Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1108 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1108 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 262 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 262 | kcal | 1003 | |||
Protein | 8,4 | g | 8,481 | 7,52 - 9,46 | 13 | 1309, 1011 |
Protein fra Aminosyrer | 7,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 9,2 | g | 9,3 | 8,25 - 10,3 | 13 | 1309, 1011 |
Kulhydrat difference | 50,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 47,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 46,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,2 | g | 3,0 | 2,9 - 3,9 | 13 | 1309, 1011 |
Fedt | 3,6 | g | 3,8 | 2 - 5,8 | 13 | 1309, 1011 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,10 | g | 19 | 1003 | ||
Aske | 1,5 | g | 1,6 | 1,19 - 1,79 | 13 | 1309, 1011 |
Tørstof | 64,2 | g | 63,4 | 61,8 - 70 | 13 | 1309, 1011 |
Vand | 35,8 | g | 36,6 | 30 - 38,2 | 13 | 1309, 1011 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 861.0 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 861.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 861.0 | |||
E-vitamin | 0,500 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,500 | mg | 0,31 - 0,63 | 4 | T 861.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,137 | mg | 0,142 | 0,111 - 0,165 | 13 | 1011, 1309 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0628 | mg | 0,063 | 0,047 - 0,086 | 13 | 1309, 1011 |
Niacinækvivalent | 1,48 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,13 | mg | 1,105 | 1,02 - 1,32 | 10 | 1309 |
B6-vitamin | 0,0767 | mg | 0,075 | 0,071 - 0,084 | 3 | 1011 |
Pantotensyre | 0,272 | mg | 0,265 | 0,25 - 0,3 | 6 | 1309 |
Biotin | 1,77 | µg | 1,7 | 1,7 - 2 | 6 | 1309 |
Folat | 24,8 | µg | 22,5 | 20 - 35 | 10 | 1309 |
B12-vitamin | 0,0972 | µg | 0,099 | 0,083 - 0,116 | 6 | 1309 |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 438 | mg | 433,0 | 312 - 576 | 19 | 2097, 1011 |
Kalium | 116 | mg | 115,0 | 102 - 137 | 13 | 1309, 1011 |
Calcium | 32,2 | mg | 29,4 | 22,6 - 56 | 13 | 1309, 1011 |
Magnesium | 18,7 | mg | 18,4 | 17 - 22 | 13 | 1309, 1011 |
Jern | 0,938 | mg | 0,85 | 0,3 - 1,41 | 13 | 1309, 1011 |
Kobber | 0,107 | mg | 0,108 | 0,089 - 0,122 | 10 | 1309 |
Zink | 0,609 | mg | 0,61 | 0,42 - 0,73 | 13 | 1309, 1011 |
Mangan | 0,433 | mg | 0,44 | 0,35 - 0,49 | 10 | 1309 |
Krom | 5,87 | µg | 5,8 | 2,5 - 10,2 | 10 | 1309 |
Selen | 2,00 | µg | 1,95 | 0,58 - 4,1 | 10 | 1309 |
Fosfor | 87,4 | mg | 86,0 | 79 - 103 | 13 | 1309, 1011 |
Chlorid | 552 | mg | 708,0 | 78 - 900 | 16 | 1309, 2006 |
Jod | 22,3 | µg | 1 | 2197 | ||
Nikkel | 3,76 | µg | 0,0 - 17,6 | 20 | 1309, 1889 | |
Cadmium | 2,25 | µg | 1,5 - 3,3 | 20 | 1309, 1889 | |
Bly | 1,05 | µg | 0,0 - 4,2 | 27 | 1889, 1913 | |
Sum mineraler | 1250 | mg | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 44,2 | g | 43,45 | 40,9 - 50 | 10 | 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,002 | 0,0754 | 1309 |
C14:0 | 0,031 | 1 | 1309 |
C16:0 | 1,005 | 32,2 | 1309 |
C18:0 | 0,138 | 4,44 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,005 | 0,154 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,041 | 1,33 | 1309 |
C18:1,n-9 | 1,051 | 33,7 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,003 | 0,111 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,758 | 24,3 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,078 | 2,49 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 1,177 | 37,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,101 | 35,3 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,836 | 26,8 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,114 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,078 | 2,49 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,758 | 24,3 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,479 | 1309, 1011 | |
Isoleucin | 370 | 250 | T 861.0 |
Leucin | 636 | 430 | T 861.0 |
Lysin | 207 | 140 | T 861.0 |
Methionin | 138 | 93 | T 861.0 |
Cystin | 163 | 110 | T 861.0 |
Phenylalanin | 444 | 300 | T 861.0 |
Tyrosin | 207 | 140 | T 861.0 |
Threonin | 251 | 170 | T 861.0 |
Tryptofan | 89 | 60 | T 861.0 |
Valin | 429 | 290 | T 861.0 |
Arginin | 340 | 230 | T 861.0 |
Histidin | 192 | 130 | T 861.0 |
Alanin | 281 | 190 | T 861.0 |
Asparaginsyre | 414 | 280 | T 861.0 |
Glutaminsyre | 2720 | 1840 | T 861.0 |
Glycin | 355 | 240 | T 861.0 |
Prolin | 976 | 660 | T 861.0 |
Serin | 444 | 300 | T 861.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2531 | T 861.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5400 | T 861.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 8,10 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,865 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby