Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1522

Hvedebrød, fint, store, detailbageri

Engelsk navn

Bread, white, large, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1157	kJ				1003
Energi (kcal)	274	kcal				1003
Protein	8,2	g	8,208	7,01 - 9,12	26	1011, 1309
Protein, deklaration	9,0	g	9	7,68 - 10	26	1011, 1309
Kulhydrat difference	53,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	50,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	49,3	g				1003
Kostfibre	3,1	g	3	2,3 - 4,1	26	1309, 1011
Fedt	3,8	g	4,1	1,3 - 5,8	26	1011, 1309
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,11	g			25	1003
Aske	1,6	g	1,49	1,12 - 2,52	26	1011, 1309
Tørstof	66,8	g	66,8	61,4 - 70,5	26	1309, 1011
Vand	33,2	g	33,2	29,5 - 38,6	26	1309, 1011
Nitrogen	1,438	g	1,44	1,23 - 1,6	26	1309, 1011

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,133	mg	0,126	0,098 - 0,255	26	1309, 1011
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0625	mg	0,0595	0,049 - 0,099	26	1011, 1309
Niacinækvivalent	2,15	NE			2	1003
Niacin	1,22	mg	1,22	0,9 - 1,87	20	1309
B6-vitamin	0,0628	mg	0,059	0,053 - 0,079	6	1011
Pantothensyre	0,287	mg	0,27	0,23 - 0,4	6	1309
Biotin	1,93	µg	2	1,7 - 2,1	6	1309
Folat	38,2	µg	34,5	20 - 66	20	1309
B12-vitamin	0,0637	µg	0,065	0,058 - 0,068	3	1309

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	444	mg	436	299 - 844	25	1011, 2097
Kalium	125	mg	122	103 - 155	26	1309, 1011
Calcium	34,5	mg	32,1	17 - 65	26	1011, 1309
Magnesium	21,2	mg	20,8	13 - 30,8	26	1309, 1011
Jern	0,899	mg	0,86	0,7 - 1,5	26	1309, 1011
Kobber	0,110	mg	0,1055	0,078 - 0,146	20	1309
Zink	0,593	mg	0,575	0,47 - 0,75	26	1309, 1011
Mangan	0,467	mg	0,445	0,33 - 0,6	20	1309
Krom	2,49	µg	3	0 - 5	20	1309
Selen	2,20	µg	2,1	1,4 - 4,1	20	1309
Fosfor	99,8	mg	96	78 - 144	26	1309, 1011
Chlorid	287	mg	0,92	0,647 - 1120	31	1309, 2006
Jod	21,1	µg	20,3	1,25 - 45,7	31	2006, 1309
Nikkel	4,37	µg	3,6	2 - 11	20	1309
Cadmium	2,26	µg	2,35	1,29 - 2,9	20	1309

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse	48,1	g	48,25	44,4 - 51,6	20	1309

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,008	0,225	1309
C10:0	0,006	0,169	1309
C12:0	0,052	1,56	1309
C14:0	0,036	1,07	1309
C16:0	0,820	24,4	1309
C18:0	0,140	4,17	1309
C20:0	0,001	0,032	1309
C22:0	0,000	0	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,005	0,146	1309
C18:1,n-7	0,052	1,54	1309
C18:1,n-9	1,010	30,1	1309
C20:1,n-11	0,017	0,5	1309
C18:1,trans	0,028	0,846	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,058	31,5	1309
C18:3,n-3	0,116	3,46	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,063	31,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,083	32,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,174	35	1003
Sum transfedtsyrer	0,028	0,846	1003
Sum fedtsyrer	3,349	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,116	3,46	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,058	31,5	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	368		T 1301
Leucin	753		T 1301
Lysin	248		T 1301
Methionin	169		T 1301
Cystin	238		T 1301
Phenylalanin	538		T 1301
Tyrosin	310		T 1301
Threonin	296		T 1301
Tryptofan	129		T 1301
Valin	448		T 1301
Arginin	418		T 1301
Histidin	234		T 1301
Alanin	330		T 1301
Asparaginsyre	464		T 1301
Glutaminsyre	3720		T 1301
Glycin	401		T 1301
Prolin	1270		T 1301
Serin	532		T 1301

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,875