DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1548
Tigerreje, opdræt, rå, dybfrost
Engelsk navn
Tiger prawn, aquaculture, raw, frozen
Taxonomisk navn
Penaeus monodon (Fabricius, 1798)
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 289 kJ 1003
Energi, deklaration (kJ) 289 kJ 1003
Energi (kcal) 68 kcal 1003
Energi, deklaration (kcal) 68 kcal 1003
Protein 15,7 g 15,82 14,2 - 17,3 12 2068
Protein, deklaration 15,7 g 15,82 14,2 - 17,3 12 2068
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 0,6 g 0,6 0,5 - 0,7 9 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 1,03 g 2 1003
Aske 1,8 g 1,725 1,16 - 2,21 12 2068
Tørstof 18,1 g 18,0 17 - 18,9 12 2068
Vand 81,9 g 82,0 81,1 - 83 12 2068
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0,0 0,0 - 2 2 2068
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 0,0 0,0 - 0,03 2 2068
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 0,0 0,0 - 0,1 2 2068
E-vitamin 1,15 α-TE 1003
alfa-Tokoferol 1,15 mg 1,145 1,14 - 1,15 2 2068
Thiamin (B1-vitamin) 0,0300 mg 0,03 0,028 - 0,032 2 2068
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0250 mg 0,025 0,025 - 0,025 2 2068
Niacinækvivalent 1,55 NE 1003
Niacin 1,55 mg 1,55 1,5 - 1,6 2 2068
B6-vitamin 0,0865 mg 0,086 0,086 - 0,087 2 2068
Pantotensyre 0,220 mg 0,22 0,22 - 0,22 2 2068
Biotin 1,06 µg 1,055 1 - 1,11 2 2068
B12-vitamin 1,40 µg 1,395 1,19 - 1,6 2 2068
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 0,0 0,0 - 0,5 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 412 mg 412,0 400 - 424 2 2068
Kalium 104 mg 103,5 94 - 113 2 2068
Calcium 71,6 mg 71,55 67,5 - 75,6 2 2068
Magnesium 29,8 mg 29,75 27,6 - 31,9 2 2068
Jern 0,575 mg 0,575 0,37 - 0,78 2 2068
Kobber 0,219 mg 0,218 0,207 - 0,23 2 2068
Zink 0,970 mg 0,97 0,94 - 1 2 2068
Mangan 0,0675 mg 0,067 0,065 - 0,07 2 2068
Krom 3,06 µg 3,06 2,01 - 4,11 2 2068
Selen 29,5 µg 29,5 27 - 32 2 2068
Fosfor 199 mg 199,0 197 - 201 2 2068
Chlorid 434 mg 433,5 422 - 445 2 2068
Jod 26,5 µg 26,5 26 - 27 2 2068
Nikkel 1,75 µg 1,75 1,4 - 2,1 2 2068
Kviksølv 2,00 µg 2,2 0,9 - 2,9 3 1906
Arsen 42,4 µg 34,7 11 - 81,6 3 1906
Cadmium 3,30 µg 2,4 1 - 6,4 3 1906
Bly 0 µg 0,0 3 1906
Sum mineraler 1250 mg 1003
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 0 g 1 1655
Kostfibre og stivelse Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse/Glykogen 0 g 1 1655
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,197 2145
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,158 2145
Sum flerumættede fedtsyrer 0,239 2145
Sum fedtsyrer 0,480 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,132 2145
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 145 mg 145,0 142 - 148 2 2068
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Nitrogen 2,580 2068
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholin 80,9 mg 1 2187
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800 1003

© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby