Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 246 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 246 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 58 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 58 | kcal | 1003 | |||
Protein | 13,5 | g | 13,49 | 12,6 - 14,3 | 2 | 2068 |
Protein, deklaration | 13,5 | g | 13,49 | 12,6 - 14,3 | 2 | 2068 |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,4 | g | 0,6 | 0,0 - 0,6 | 4 | 2068, 2193 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,43 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 1,7 | g | 1,68 | 1,3 - 2,06 | 2 | 2068 |
Tørstof | 15,6 | g | 15,14 | 14,4 - 17,8 | 4 | 2068, 2193 |
Vand | 84,4 | g | 84,85 | 82,2 - 85,5 | 4 | 2068, 2193 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
K1-vitamin | 0,136 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 4 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 6 | 5,09 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 7 | 5,83 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 8 | 0,176 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 9 | 0,468 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 10 | 0,117 | µg | 2 | 2193 | ||
K2-vitamin | 8,43 | µg | ||||
K-vitamin | 8,57 | µg | ||||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | 2068 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 570 | mg | 1 | 2137 | ||
Krom | 1,40 | µg | 1,4 | 1,2 - 1,7 | 3 | 1906 |
Selen | 32,1 | µg | 37,0 | 10,8 - 48,4 | 3 | 1906 |
Nikkel | 2,20 | µg | 2,4 | 1,3 - 2,5 | 3 | 1906 |
Kviksølv | 2,10 | µg | 1,9 | 1,5 - 3 | 3 | 1906 |
Arsen | 98,8 | µg | 91,4 | 57,9 - 147 | 3 | 1906 |
Cadmium | 1,30 | µg | 0,9 | 0,6 - 2,5 | 3 | 1906 |
Bly | 0,700 | µg | 0,8 | 0,3 - 0,9 | 3 | 1906 |
Sum mineraler | 570 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 1655 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum fedtsyrer | 0,360 | 100 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,380 | 2068 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 135 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby