DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1549
Reje, sort tiger-, opdræt, kogt, dybfrost
Engelsk navn
Prawn, giant tiger, aquaculture, boiled, frozen
Taxonomisk navn
Penaeus monodon
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 263 kJ 1003
Energi (kcal) 62 kcal 1003
Protein 14,8 g 14,82 14 - 15,6 2 2068
Protein, deklaration 14,8 g 14,82 14 - 15,6 2 2068
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 0,3 g 0,3 0 - 0,6 2 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,7 g 1,68 1,3 - 2,06 2 2068
Tørstof 16,8 g 16,8 15,8 - 17,8 2 2068
Vand 83,2 g 83,2 82,2 - 84,2 2 2068
Nitrogen 2,380 g 2,38 2,25 - 2,51 2 2068
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
D-vitamin 0 µg 1003
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg 1003
Niacinækvivalent 0 NE 1003
C-vitamin 0 mg 1003
Ascorbinsyre 0 mg 1 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Krom 1,40 µg 1,4 1,2 - 1,7 3 1906
Selen 32,1 µg 37 10,8 - 48,4 3 1906
Nikkel 2,20 µg 2,4 1,3 - 2,5 3 1906
Kviksølv 2,10 µg 1,9 1,5 - 3 3 1906
Arsen 98,8 µg 91,4 57,9 - 147 3 1906
Cadmium 1,30 µg 0,9 0,6 - 2,5 3 1906
Bly 0,700 µg 0,8 0,3 - 0,9 3 1906
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum monosakkarider 0 g 1003
Sum disakkarider 0 g 1003
Sum sukkerarter 0 g 1003
Sum sukkeralkoholer 0 g 1003
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum organiske syrer 0 g 1003
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 0,240 100 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum biogene aminer 0 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby