Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1108 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1108 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 267 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 267 | kcal | 1003 | |||
Protein | 20,1 | g | 19,91 | 17,9 - 22,5 | 13 | 2068, 2131 |
Protein fra Aminosyrer | 19,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 20,1 | g | 19,91 | 17,9 - 22,5 | 13 | 2068, 2131 |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 20,7 | g | 1 | 2131 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,30 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 2,3 | g | 2,29 | 1,64 - 2,99 | 13 | 2068, 2131 |
Tørstof | 43,1 | g | 43,1 | 37,4 - 50 | 13 | 2068, 2131 |
Vand | 56,9 | g | 56,9 | 50 - 62,6 | 13 | 2068, 2131 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 12,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 12,0 | µg | 12,0 | 7,4 - 16,6 | 2 | 2068 |
D-vitamin | 8,06 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 6,68 | µg | 5,95 | 5,37 - 8,71 | 3 | 2068, 2131 |
D2-vitamin | µg | 1 | 2131 | |||
25-hydroxy D3-vitamin | 0,553 | µg | 0,56 | 0,36 - 0,74 | 3 | 2068, 2131 |
25-hydroxy D2-vitamin | µg | 1 | 2131 | |||
E-vitamin | 3,80 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 3,80 | mg | 3,8 | 3,2 - 4,4 | 2 | 2068 |
K1-vitamin | 5,23 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 4 | 6,20 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 6 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 7 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 8 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 9 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 10 | µg | 2 | 2193 | |||
K2-vitamin | 6,28 | µg | ||||
K-vitamin | 11,5 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,265 | mg | 0,265 | 0,26 - 0,27 | 2 | 2068 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,114 | mg | 0,114 | 0,108 - 0,121 | 2 | 2068 |
Niacinækvivalent | 12,0 | NE | 1003 | |||
Niacin | 8,05 | mg | 8,05 | 7,6 - 8,5 | 2 | 2068 |
B6-vitamin | 0,515 | mg | 0,515 | 0,47 - 0,56 | 2 | 2068 |
Pantotensyre | 1,14 | mg | 1,14 | 1,13 - 1,15 | 2 | 2068 |
Biotin | 4,90 | µg | 4,9 | 4,3 - 5,5 | 2 | 2068 |
B12-vitamin | 5,20 | µg | 5,2 | 4,5 - 5,9 | 2 | 2068 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 519 | mg | 535,0 | 431 - 590 | 3 | 2068, 2131 |
Kalium | 393 | mg | 392,0 | 376 - 410 | 3 | 2068, 2131 |
Calcium | 9,70 | mg | 9,5 | 9,3 - 10,3 | 3 | 2068, 2131 |
Magnesium | 27,6 | mg | 28,0 | 26,8 - 28 | 3 | 2068, 2131 |
Jern | 0,337 | mg | 0,28 | 0,22 - 0,51 | 3 | 2068, 2131 |
Kobber | 0,0470 | mg | 0,045 | 0,04 - 0,056 | 3 | 2068, 2131 |
Zink | 0,329 | mg | 0,38 | 0,193 - 0,413 | 3 | 2068, 2131 |
Mangan | 0,01000 | mg | 0,013 | 0,013 - 0,017 | 3 | 2068, 2131 |
Krom | 0,339 | µg | 0,365 | 0,365 - 5 | 3 | 2068, 2131 |
Molybdæn | µg | 1 | 2131 | |||
Selen | 7,40 | µg | 1 | 2131 | ||
Fosfor | 246 | mg | 250,0 | 234 - 254 | 3 | 2068, 2131 |
Chlorid | 859 | mg | 859,0 | 777 - 941 | 2 | 2068 |
Jod | 6,00 | µg | 1 | 2131 | ||
Nikkel | 0,495 | µg | 0,495 | 0,35 - 0,64 | 2 | 2068 |
Sum mineraler | 2050 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1 | 1655 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 2131 | ||
C6:0 | 2131 | ||
C8:0 | 2131 | ||
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2068, 2131 |
C12:0 | 2131 | ||
C13:0 | 2131 | ||
C14:0 | 0,358 | 2,16 | 2131 |
C15:0 | 2131 | ||
C16:0 | 1,587 | 9,58 | 2131 |
C17:0 | 2131 | ||
C18:0 | 0,413 | 2,49 | 2131 |
C20:0 | 2131 | ||
C21:0 | 2131 | ||
C22:0 | 2131 | ||
C23:0 | 2131 | ||
C24:0 | 2131 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 2131 | ||
C14:1,n-5 | 2131 | ||
C15:1,n-5 | 2131 | ||
C16:1,n-7 | 0,367 | 2,21 | 2131 |
C17:1,n-7 | 2131 | ||
C18:1,n-7 | 0,477 | 2,88 | 2131 |
C18:1,n-9 | 6,477 | 39,1 | 2131 |
C20:1,n-9 | 0,771 | 4,65 | 2131 |
C20:1,n-11 | 2131 | ||
C22:1,n-9 | 0,110 | 0,664 | 2131 |
C22:1,n-11 | 0,413 | 2,49 | 2131 |
C24:1,n-9 | 2131 | ||
C14:1,n-5,trans | 2131 | ||
C16:1,n-7,trans | 2131 | ||
C18:1,trans | 2131 | ||
C20:1,trans | 2131 | ||
C22:1,trans | 2131 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 2,303 | 13,9 | 2131 |
C18:3,n-3 | 1,147 | 6,92 | 2131 |
C18:3,n-6 | 2131 | ||
C18:4,n-3 | 0,110 | 0,664 | 2131 |
C20:2,n-6 | 0,229 | 1,38 | 2131 |
C20:3,n-3 | 0,110 | 0,664 | 2131 |
C20:3,n-6 | 2131 | ||
C20:4,n-6 | 2131 | ||
C20:5,n-3 | 0,385 | 2,32 | 2131 |
C22:2,n-6 | 2131 | ||
C22:4,n-6 | 2131 | ||
C22:5,n-3 | 0,193 | 1,16 | 2131 |
C22:5,n-6 | 2131 | ||
C22:6,n-3 | 0,578 | 3,49 | 2131 |
C18:2,trans | 2131 | ||
C18:3,trans | 2131 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,532 | 3,21 | 2131 |
Sum mættede fedtsyrer | 2,358 | 14,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 8,615 | 52 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 5,055 | 30,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 16,560 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 2,523 | 15,2 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 2,532 | 15,2 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,612 | 2068, 2131 | |
Isoleucin | 1120 | 310 | T 30.0 |
Leucin | 1770 | 490 | T 30.0 |
Lysin | 2020 | 560 | T 30.0 |
Methionin | 686 | 190 | T 30.0 |
Cystin | 144 | 40 | T 30.0 |
Phenylalanin | 903 | 250 | T 30.0 |
Tyrosin | 759 | 210 | T 30.0 |
Threonin | 1010 | 280 | T 30.0 |
Tryptofan | 238 | 66 | T 30.0 |
Valin | 1300 | 360 | T 30.0 |
Arginin | 2530 | 700 | T 30.0 |
Histidin | 506 | 140 | T 30.0 |
Alanin | 1370 | 380 | T 30.0 |
Asparaginsyre | 2130 | 590 | T 30.0 |
Glutaminsyre | 2960 | 820 | T 30.0 |
Glycin | 1080 | 300 | T 30.0 |
Prolin | 795 | 220 | T 30.0 |
Serin | 867 | 240 | T 30.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 7780 | T 30.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 10310 | T 30.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 89,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby