Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1663

Æg, høne, frilands høns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, free-range (outdoor) hens, raw

Taxonomisk navn

Gallus domesticus

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	570	kJ				1003
Energi (kcal)	137	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,25	11,5 - 13,1	15	2071
Protein fra Aminosyrer	11,3	g				1003
Protein, deklaration	12,3	g	12,25	11,5 - 13,1	15	2071
Kulhydrat difference	1,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,2	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,2	g	9,5	7,8 - 10,3	15	2071
Alkohol	0,0	g	0		15	2071
Salt deklaration	0,35	g			15	1003
Aske	0,9	g	0,88	0,82 - 0,97	15	2071
Tørstof	23,6	g	23,6	22,5 - 24,5	15	2071
Vand	76,4	g	76,4	75,5 - 77,5	15	2071
Nitrogen	1,965	g	1,96	1,84 - 2,11	15	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	71,9	RE				1003
Retinol	71,9	µg	72	53 - 100	15	2071
D-vitamin	2,33	µg				1003
D3-vitamin	1,76	µg	1,7	1,27 - 2,32	3	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,563	µg	0,54	0,49 - 0,66	3	2071
E-vitamin	4,31	α-TE
alfa-Tokoferol	4,31	mg	4	2,6 - 7,5	15	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0765	mg	0,077	0,067 - 0,086	15	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,435	mg	0,44	0,38 - 0,48	15	2071
Niacinækvivalent	2,96	NE				1003
Niacin	0,0788	mg	0,07	0,07 - 0,1	8	2071
B6-vitamin	0,103	mg	0,103	0,086 - 0,119	15	2071
Pantothensyre	2,10	mg	1,93	1,45 - 3,35	15	2071
Biotin	23,6	µg	23,6	22,5 - 24,5	15	2071
B12-vitamin	1,72	µg	1,77	0,77 - 2,73	15	2071
C-vitamin	0,1000	mg	0,1	0,1 - 0,1	2	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	140	mg	140	127 - 157	15	2071
Kalium	129	mg	129	121 - 142	15	2071
Calcium	46,3	mg	47	39 - 54	15	2071
Magnesium	11,6	mg	11	11 - 13	15	2071
Jern	1,77	mg	1,75	1,42 - 2	15	2071
Kobber	0,0505	mg	0,05	0,045 - 0,057	15	2071
Zink	1,16	mg	1,19	1,02 - 1,37	15	2071
Mangan	0,0321	mg	0,031	0,026 - 0,044	15	2071
Krom	0,344	µg	0,25	0 - 0,98	15	2071
Selen	22,2	µg	23	13 - 28	15	2071
Fosfor	172	mg	173	153 - 196	15	2071
Chlorid	203	mg	198	188 - 256	15	2071
Jod	65,7	µg	45	19 - 195	15	2071

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0	2071
C6:0	0,000	0	2071
C8:0	0,000	0	2071
C10:0	0,000	0	2071
C12:0	0,000	0	2071
C14:0	0,023	0,295	2071
C15:0	0,000	0	2071
C16:0	1,808	23,6	2071
C18:0	0,630	8,23	2071
C20:0	0,000	0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,183	2,39	2071
C18:1,n-7	0,172	2,25	2071
C18:1,n-9	3,306	43,1	2071
C20:1,n-9	0,023	0,305	2071
C18:1,trans	0,018	0,235	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,167	15,2	2071
C18:3,n-3	0,076	0,994	2071
C18:4,n-3	0,001	0,0168	2071
C20:2,n-6	0,008	0,0987	2071
C20:3,n-6	0,001	0,0152	2071
C20:4,n-3	0,000	0	2071
C20:4,n-6	0,141	1,83	2071
C20:5,n-3	0,006	0,0835	2071
C22:5,n-3	0,000	0	2071
C22:6,n-3	0,000	0	2071
C18:2,trans	0,000	0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,089	1,16	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,461	32,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,685	48,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,400	18,2	1003
Sum transfedtsyrer	0,018	0,235	1003
Sum fedtsyrer	7,653	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,084	1,09	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,316	17,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	384	mg	389	341 - 442	15	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	727	370	T 690
Leucin	1120	570	T 690
Lysin	963	490	T 690
Methionin	432	220	T 690
Cystin	255	130	T 690
Phenylalanin	688	350	T 690
Tyrosin	550	280	T 690
Threonin	590	300	T 690
Tryptofan	173	88	T 690
Valin	924	470	T 690
Arginin	806	410	T 690
Histidin	314	160	T 690
Alanin	766	390	T 690
Asparaginsyre	1360	690	T 690
Glutaminsyre	1490	760	T 690
Glycin	452	230	T 690
Prolin	491	250	T 690
Serin	963	490	T 690

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830
Massefylde	1,0	1	2026