Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1675

Rugbrød, kun groft rugmel, med fedtrige frø, detailbageri

Engelsk navn

Rye bread, dark, with high fat seeds, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1015	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1015	kJ				1003
Energi (kcal)	242	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	242	kcal				1003
Protein	7,4	g	7,287	5,88 - 11	15	1309, 1257
Protein, deklaration	8,0	g	7,812	6,31 - 11,8	15	1309, 1257
Kulhydrat difference	41,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	34,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	33,5	g				1003
Kostfibre	7,5	g	7,6	5,3 - 9,3	15	1309, 1257
Fedt	6,8	g	6,1	2,4 - 12	15	1309, 1257
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	1,29	g			17	1003
Aske	2,3	g	2,29	1,87 - 2,6	15	1309, 1257
Tørstof	58,0	g	57,5	55,3 - 62,8	15	1309, 1257
Vand	42,0	g	42,5	37,2 - 44,7	15	1309, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,254	mg	0,27	0,161 - 0,351	15	1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0851	mg	0,084	0,064 - 0,116	15	1309, 1257
Niacinækvivalent	1,18	NE			2	1003
Niacin	1,45	mg	1,48	0,73 - 1,92	13	1309
B6-vitamin	0,205	mg	0,205	0,2 - 0,21	2	1257
Pantotensyre	0,258	mg	0,24	0,2 - 0,32	5	1309
Biotin	7,84	µg	4,8	4,6 - 12,9	5	1309
Folat	38,9	µg	37,0	24 - 61	15	1309, 1257

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	517	mg	515,0	379 - 670	17	1309, 2097, 1257
Kalium	275	mg	280,0	208 - 340	15	1309, 1257
Calcium	43,5	mg	44,7	34,2 - 61,9	15	1309, 1257
Magnesium	73,5	mg	67,0	44 - 108	15	1309, 1257
Jern	1,86	mg	1,92	1,46 - 2,38	15	1309, 1257
Kobber	0,309	mg	0,33	0,196 - 0,43	15	1309, 1257
Zink	1,67	mg	1,75	1,28 - 2,05	15	1309, 1257
Mangan	1,26	mg	1,25	1,03 - 1,61	13	1309
Krom	2,41	µg	1,12	0,0 - 6,1	13	1309
Selen	4,87	µg	3,7	1,1 - 10	13	1309
Fosfor	206	mg	213,0	148 - 266	15	1309, 1257
Chlorid	860	mg	880,0	671 - 1050	15	1309, 1257
Jod	29,0	µg			1	2197
Nikkel	36,9	µg	30,0	9,9 - 77	13	1309
Cadmium	5,12	µg	5,8	1,08 - 8,6	13	1309

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	29,1	g	30,3	22 - 34,3	15	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1309
C10:0	0,000	0,0	1309
C12:0	0,000	0,0	1309
C14:0	0,000	0,0	1309
C16:0	0,512	8,65	1309
C18:0	0,234	3,95	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,010	0,16	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1309
C18:1,n-7	0,048	0,815	1309
C18:1,n-9	1,388	23,4	1309
C20:1,n-11	0,001	0,0158	1309
C18:1,trans	0,000	0,0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,765	46,7	1309
C18:3,n-3	0,957	16,1	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,755	12,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,437	24,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,722	62,9	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	5,915	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,957	16,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,765	46,7	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,276		1309, 1257
Isoleucin	240	240	T 7.0
Leucin	410	410	T 7.0
Lysin	210	210	T 7.0
Methionin	96	95	T 7.0
Cystin	91	90	T 7.0
Phenylalanin	280	280	T 7.0
Tyrosin	120	120	T 7.0
Threonin	210	210	T 7.0
Tryptofan	71	70	T 7.0
Valin	340	340	T 7.0
Arginin	270	270	T 7.0
Histidin	140	140	T 7.0
Alanin	300	300	T 7.0
Asparaginsyre	410	410	T 7.0
Glutaminsyre	1370	1350	T 7.0
Glycin	290	290	T 7.0
Prolin	560	550	T 7.0
Serin	280	280	T 7.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,875	1	1003