DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1687
Grisekød, bryst med svær, rå
Engelsk navn
Pork, thin belly with rind, raw
Taxonomisk navn
Sus scrofa
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1240 kJ 1003
Energi (kcal) 299 kcal 1003
Protein 17,2 g 17,01854167 15,6 - 19,1 12 2091
Protein, deklaration 17,2 g 17,01854167 15,6 - 19,1 12 2091
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt 25,6 g 25,95 20,5 - 32,3 12 2091
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,8 g 0,805 0,75 - 0,87 12 2091
Tørstof 43,6 g 43,25 38 - 49,6 12 2091
Vand 56,4 g 56,75 50,4 - 62 12 2091
Nitrogen 2,763 g 2,74 2,52 - 3,08 12 2091
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
D-vitamin 0,770 µg 12 2054
Thiamin (B1-vitamin) 0,628 mg 0,605 0,34 - 1,04 24 T 1117
Riboflavin (B2-vitamin) 0,121 mg 0,122 0,077 - 0,161 24 T 1117
Niacinækvivalent 5,49 NE 1003
Niacin 5,49 mg 5,4 3,4 - 7,5 24 T 1117
B6-vitamin 0,291 mg 0,26 0,16 - 0,54 24 T 1117
Folat 4,60 µg 4,45 3,2 - 6,7 20 T 1117
B12-vitamin 0,854 µg 0,9 0,5 - 1,2 24 T 1117
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kalium 292 mg 293,5 227 - 343 24 T 1117
Calcium 6,11 mg 5,8 3,43 - 11,2 24 T 1117
Magnesium 18,2 mg 18,3 14,7 - 21,5 24 T 1117
Jern 0,430 mg 0,41 0,3 - 0,59 24 T 1117
Zink 1,26 mg 1,275 0,92 - 1,76 24 T 1117
Selen 7,15 µg 7,15 6,3 - 8 4 T 1117
Fosfor 160 mg 158 137 - 188 24 T 1117
Jod 0,900 µg T 1117
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 9,670 2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer 9,200 2135
Sum flerumættede fedtsyrer 2,480 2135
Sum fedtsyrer 23,590 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,280 2135
Sum n-6 fedtsyrer 1,980 2135
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 70 mg 2054
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,920

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby