Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1728
- Chiafrø
- Engelsk navn
- Chia seeds
- Taxonomisk navn
- Salvia hispanica (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1899 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1984 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 462 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 482 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 18,2 | g | 1 | 2128 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 16,2 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 21,4 | g | 1 | 2128 | ||
| Kulhydrat difference | 37,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,8 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 40,9 | g | 1003 | |||
| Fedt | 34,1 | g | 1 | 2128 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Aske | 4,4 | g | 1 | 2128 | ||
| Tørstof | 93,9 | g | 1 | 2128 | ||
| Vand | 6,1 | g | 1 | 2128 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| 25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| E-vitamin | α-TE | 1003 | ||||
| alfa-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| beta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| gamma-Tokoferol | 12,5 | mg | 1 | 2128 | ||
| delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
| K1-vitamin | µg | 1 | 2128 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,471 | mg | 1 | 2128 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,202 | mg | 1 | 2128 | ||
| Niacinækvivalent | 8,88 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 4,13 | mg | 1 | 2128 | ||
| B6-vitamin | 0,137 | mg | 1 | 2128 | ||
| Pantotensyre | 0,339 | mg | 1 | 2128 | ||
| Biotin | 24,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Folat | 70,7 | µg | 1 | 2128 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | mg | 1 | 2128 | |||
| Kalium | 640 | mg | 1 | 2128 | ||
| Calcium | 545 | mg | 1 | 2128 | ||
| Magnesium | 320 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jern | 6,50 | mg | 1 | 2128 | ||
| Kobber | 1,60 | mg | 1 | 2128 | ||
| Zink | 5,05 | mg | 1 | 2128 | ||
| Mangan | 4,40 | mg | 1 | 2128 | ||
| Krom | 8,50 | µg | 1 | 2128 | ||
| Molybdæn | 35,5 | µg | 1 | 2128 | ||
| Selen | 9,70 | µg | 1 | 2128 | ||
| Fosfor | 645 | mg | 1 | 2128 | ||
| Jod | µg | 1 | 2128 | |||
| Nikkel | 205 | µg | 1 | 2128 | ||
| Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
| Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
| Cadmium | µg | 1 | 2128 | |||
| Bly | µg | 1 | 2128 | |||
| Sum mineraler | 2160 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | g | 1 | 2128 | |||
| Galaktose | 0,950 | g | 1 | 2128 | ||
| Glukose | 0,250 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum monosakkarider | 1,20 | g | 1003 | |||
| Laktose | g | 1 | 2128 | |||
| Maltose | g | 1 | 2128 | |||
| Sakkarose | 0,550 | g | 1 | 2128 | ||
| Sum disakkarider | 0,550 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 1,75 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | g | 1 | 2128 | |||
| Uopløselige kostfibre | 35,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 4,5 | g | 1 | 2128 | ||
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,8 | g | 1 | 2128 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 2128 | ||
| C6:0 | 2128 | ||
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:0 | 2128 | ||
| C15:0 | 2128 | ||
| C16:0 | 2,055 | 6,78 | 2128 |
| C17:0 | 2128 | ||
| C18:0 | 1,005 | 3,31 | 2128 |
| C20:0 | 2128 | ||
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:0 | 2128 | ||
| C23:0 | 2128 | ||
| C24:0 | 2128 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7 | 2128 | ||
| C17:1,n-7 | 2128 | ||
| C18:1,n-7 | 0,233 | 0,768 | 2128 |
| C18:1,n-9 | 1,881 | 6,21 | 2128 |
| C20:1,n-9 | 2128 | ||
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 5,618 | 18,5 | 2128 |
| C18:3,n-3 | 19,253 | 63,5 | 2128 |
| C18:3,n-6 | 2128 | ||
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:2,n-6 | 2128 | ||
| C20:3,n-3 | 2128 | ||
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C20:5,n-3 | 2128 | ||
| C22:2,n-6 | 2128 | ||
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,242 | 0,799 | 2128 |
| Sum mættede fedtsyrer | 3,060 | 10,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 2,114 | 6,97 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 24,871 | 82,1 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 30,286 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 19,253 | 63,5 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 5,618 | 18,5 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 3,425 | 2128 | |
| Isoleucin | 691 | 2128 | |
| Leucin | 1290 | 2128 | |
| Lysin | 949 | 2128 | |
| Methionin | 653 | 2128 | |
| Cystin | 414 | 2128 | |
| Phenylalanin | 989 | 2128 | |
| Tyrosin | 650 | 2128 | |
| Threonin | 700 | 2128 | |
| Tryptofan | 285 | 2128 | |
| Valin | 920 | 2128 | |
| Arginin | 1960 | 2128 | |
| Histidin | 525 | 2128 | |
| Alanin | 964 | 2128 | |
| Asparaginsyre | 1730 | 2128 | |
| Glutaminsyre | 3350 | 2128 | |
| Glycin | 937 | 2128 | |
| Prolin | 754 | 2128 | |
| Serin | 1050 | 2128 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 1655 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 7002 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 11809 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 78,7 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 5 | 2128 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,30 | 1 | 1267 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,887 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby