DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1740
Kyllingekød, hakket, 3-10% fedt, rå
Engelsk navn
Chicken, mince, 3-10% fat, raw
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 574 kJ 1003
Energi (kcal) 137 kcal 1003
Protein 17,0 g 0 1 2176
Protein fra Aminosyrer 15,1 g 1003
Protein, deklaration 17,0 g 0 1 2176
Kulhydrat difference 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 0,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Fedt 7,7 g 1 2176
Salt deklaration 0,15 g 1 1003
Aske 1,0 g 1 2176
Tørstof 25,7 g 1 2176
Vand 74,3 g 1 2176
Nitrogen 3,100 g 1 2176
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Retinol µg 1 2176
D-vitamin 0,540 µg 1003
D3-vitamin 0,1000 µg 1 2176
D2-vitamin µg 1 2176
25-hydroxy D3-vitamin 0,440 µg 1 2176
25-hydroxy D2-vitamin µg 1 2176
E-vitamin 0,886 α-TE
alfa-Tokoferol 0,886 mg 1 2176
gamma-Tokoferol mg 1 2176
delta-Tokoferol mg 1 2176
Thiamin (B1-vitamin) 0,0420 mg 1 2176
Riboflavin (B2-vitamin) 0,163 mg 1 2176
Niacinækvivalent 9,63 NE 1003
Niacin 5,93 mg 1 2176
B6-vitamin 0,203 mg 1 2176
Pantothensyre 15,6 mg 15,55 14,9 - 16,2 2 2176
Biotin 2,38 µg 1 2176
Folat 6,17 µg 1 2176
B12-vitamin 0,333 µg 1 2176
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 60,0 mg 1 2176
Kalium 320 mg 1 2176
Calcium 6,20 mg 1 2176
Magnesium 24,0 mg 1 2176
Jern 0,580 mg 1 2176
Kobber 0,0500 mg 1 2176
Zink 1,60 mg 1 2176
Mangan 0,01000 mg 1 2176
Krom µg 1 2176
Molybdæn 2,60 µg 1 2176
Selen 9,60 µg 1 2176
Fosfor 190 mg 1 2176
Jod µg 1 2176
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 2176
C6:0 2176
C8:0 2176
C10:0 2176
C12:0 2176
C13:0 2176
C14:0 2176
C15:0 2176
C16:0 1,278 21,9 2176
C17:0 2176
C18:0 0,338 5,79 2176
C20:0 2176
C21:0 2176
C22:0 2176
C23:0 2176
C24:0 2176
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 2176
C14:1,n-5 2176
C15:1,n-5 2176
C16:1,n-7 0,285 4,89 2176
C17:1,n-7 2176
C18:1,n-7 0,148 2,53 2176
C18:1,n-9 2,334 40 2176
C20:1,n-9 2176
C20:1,n-11 2176
C22:1,n-9 2176
C22:1,n-11 2176
C24:1,n-9 2176
C14:1,n-5,trans 2176
C16:1,n-7,trans 2176
C18:1,trans 2176
C20:1,trans 2176
C22:1,trans 2176
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,257 21,5 2176
C18:3,n-3 0,190 3,26 2176
C18:3,n-6 2176
C18:4,n-3 2176
C20:2,n-6 2176
C20:3,n-3 2176
C20:3,n-6 2176
C20:4,n-6 2176
C20:5,n-3 2176
C22:2,n-6 2176
C22:4,n-6 2176
C22:5,n-3 2176
C22:5,n-6 2176
C22:6,n-3 2176
C18:2,trans 2176
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 2176
Sum mættede fedtsyrer 1,616 27,7 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 2,767 47,4 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 1,447 24,8 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0 1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen 2176
Sum fedtsyrer 5,829 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,190 3,26 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,257 21,5 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 89 mg 89,45 86,3 - 92,6 2 2176
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 828 2176
Leucin 1410 2176
Lysin 1610 2176
Methionin 397 2176
Cystin 153 2176
Phenylalanin 680 2176
Tyrosin 585 2176
Threonin 820 2176
Tryptofan 222 2176
Valin 859 2176
Arginin 1220 2176
Histidin 513 2176
Alanin 1070 2176
Asparaginsyre 1690 2176
Glutaminsyre 2740 2176
Glycin 1020 2176
Prolin 797 2176
Serin 748 2176
Hydroxyprolin 207 2176
Ornitin 2176
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,757 1 2176

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby