Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 2242 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 537 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,6 | g | 4,99 - 5,89 | 4 | 1062 | |
Protein fra Aminosyrer | 4,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,1 | g | 5,48 - 6,46 | 4 | 1062 | |
Kulhydrat difference | 59,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 57,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 56,9 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,0 | g | 2 | 1,3 - 2,7 | 10 | T 1573 |
Fedt | 31,2 | g | 29,9 - 34,1 | 4 | 1062 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,53 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | 1003 | |||
Tørstof | 97,0 | g | 93,7 - 99 | 4 | 1062 | |
Vand | 3,0 | g | 1 - 6,3 | 4 | 1062 | |
Nitrogen | 0,982 | g | 0,877 - 1,03 | 4 | 1062 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 279 | RE | T 1173 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0500 | mg | 0,042 - 0,063 | 5 | T 1173 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0500 | mg | T 1173 | |||
Niacinækvivalent | 0,606 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,0400 | mg | 0,028 - 0,05 | 3 | T 1173 | |
Folat | 14,0 | µg | T 1173 | |||
B12-vitamin | 0,1000 | µg | T 1173 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 211 | mg | 151 - 330 | 4 | 1062 | |
Kalium | 94,0 | mg | 85 - 102 | 4 | 1062 | |
Calcium | 10,00 | mg | T 1173 | |||
Magnesium | 14,0 | mg | 11,6 - 16,3 | 3 | T 1173 | |
Jern | 0,400 | mg | 1043 | |||
Zink | 0,600 | mg | T 1173 | |||
Selen | 2,10 | µg | 1 | T 1173 | ||
Fosfor | 190 | mg | T 1173 | |||
Jod | 2,30 | µg | 1,6 - 2,9 | 5 | T 1173 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 255 | 260 | T 1177 |
Leucin | 432 | 440 | T 1177 |
Lysin | 90 | 92 | T 1177 |
Methionin | 96 | 98 | T 1177 |
Cystin | 96 | 98 | T 1177 |
Phenylalanin | 275 | 280 | T 1177 |
Tyrosin | 108 | 110 | T 1177 |
Threonin | 167 | 170 | T 1177 |
Tryptofan | 36 | 37 | T 1177 |
Valin | 275 | 280 | T 1177 |
Arginin | 187 | 190 | T 1177 |
Histidin | 128 | 130 | T 1177 |
Alanin | 167 | 170 | T 1177 |
Asparaginsyre | 246 | 250 | T 1177 |
Glutaminsyre | 1940 | 1980 | T 1177 |
Glycin | 206 | 210 | T 1177 |
Prolin | 638 | 650 | T 1177 |
Serin | 275 | 280 | T 1177 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 |
© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby