Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1758

Oksekød, cuvette, rå

Engelsk navn

Beef, bottom round, raw

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	927	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	919	kJ				1003
Energi (kcal)	223	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	221	kcal				1003
Protein	19,0	g	18,81	17,4 - 21	6	2176
Protein, deklaration	19,0	g	18,81	17,4 - 21	6	2176
Kulhydrat difference	0,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,1	g	17,5	9,4 - 20,1	6	2176
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g				1003
Aske	0,8	g	0,845	0,62 - 1,01	6	2176
Tørstof	36,4	g	37,57	30,7 - 40,9	6	2176
Vand	63,6	g	62,42	59,1 - 69,2	6	2176

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	14,0	RE				1003
Retinol	14,0	µg				T 1064.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,600	µg				1003
D3-vitamin	0,600	µg				T 1064.0
E-vitamin	0,440	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,440	mg				T 1064.0
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0640	mg		0,044 - 0,08	3	T 1064.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,175	mg		0,115 - 0,28	3	T 1064.0
Niacinækvivalent	5,70	NE				1003
Niacin	5,70	mg				T 1064.0
B6-vitamin	0,450	mg				T 1064.0
Pantotensyre	0,700	mg				T 1064.0
Biotin	0	µg				T 1064.0
Folat	5,57	µg				T 1064.0
Frit folat	4,00	µg				T 1064.0
B12-vitamin	1,40	µg				T 1064.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	62,0	mg				T 1064.0
Kalium	310	mg				T 1064.0
Calcium	5,00	mg				T 1064.0
Magnesium	21,0	mg				T 1064.0
Jern	2,10	mg		1,76 - 2,32	3	T 1064.0
Kobber	0,0700	mg				T 1064.0
Zink	4,30	mg				T 1064.0
Mangan	0,0110	mg		0,006 - 0,016	32	T 1064.0
Krom	4,00	µg		0,4 - 44	85	T 1064.0
Molybdæn	0	µg			8	T 1064.0
Selen	6,50	µg		0,0 - 51	85	T 1064.0
Fosfor	170	mg				T 1064.0
Jod	1,000	µg				T 1064.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 1064.0
C6:0	0,000	0,0	T 1064.0
C8:0	0,000	0,0	T 1064.0
C10:0	0,000	0,0	T 1064.0
C12:0	0,000	0,0	T 1064.0
C14:0	0,500	3,76	T 1064.0
C16:0	3,913	29,4	T 1064.0
C18:0	1,457	10,9	T 1064.0
C20:0	0,000	0,0	T 1064.0
C22:0	0,000	0,0	T 1064.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,220	1,65	T 1064.0
C16:1,n-7	0,878	6,61	T 1064.0
C18:1,n-9	5,601	42,1	T 1064.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 1064.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 1064.0
C22:1,n-11	0,000	0,0	T 1064.0
C18:1,trans	0,192	1,44	T 1064.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,210	1,58	T 1064.0
C18:3,n-3	0,030	0,224	T 1064.0
C20:4,n-6	0,004	0,0323	T 1064.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 1064.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,267	2,01	T 1064.0
Sum mættede fedtsyrer	5,870	44,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,698	50,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,244	1,84	1003
Sum transfedtsyrer	0,192	1,44	1003
Sum fedtsyrer	13,272	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,030	0,224	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,214	1,61	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	65	mg				T 1064.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,042		2176

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	92,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	6	2176
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267