| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 299 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 289 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 71 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 69 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 9,2 | g | 9,152 | 8,35 - 9,95 | 2 | 2092 |
| Protein, deklaration | 9,0 | g | 8,965 | 8,18 - 9,75 | 2 | 2092 |
| Kulhydrat difference | 3,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 3,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,4 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
| Fedt | 2,1 | g | 1 | 2092 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,16 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 0,9 | g | 0,925 | 0,75 - 1,1 | 2 | 2092 |
| Tørstof | 16,0 | g | 16,0 | 15,1 - 16,9 | 2 | 2092 |
| Vand | 84,0 | g | 84,0 | 83,1 - 84,9 | 2 | 2092 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 18,4 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 18,4 | µg | 1 | 2092 | ||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0,0597 | µg | 1 | 2054 | ||
| E-vitamin | 0,0680 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,0680 | mg | 1 | 2092 | ||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0365 | mg | 0,036 | 0,036 - 0,037 | 2 | 2092 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,201 | mg | 0,200 | 0,191 - 0,21 | 2 | 2092 |
| Niacinækvivalent | 0,135 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,135 | mg | 0,135 | 0,096 - 0,174 | 2 | 2092 |
| B6-vitamin | 0,0455 | mg | 0,045 | 0,043 - 0,048 | 2 | 2092 |
| Pantotensyre | 0,265 | mg | 0,265 | 0,26 - 0,27 | 2 | 2092 |
| Biotin | 2,05 | µg | 2,05 | 1,7 - 2,4 | 2 | 2092 |
| B12-vitamin | 0,500 | µg | 0,5 | 0,46 - 0,54 | 2 | 2092 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 62,7 | mg | 62,7 | 31,4 - 94 | 2 | 2092 |
| Kalium | 153 | mg | 153,0 | 140 - 166 | 2 | 2092 |
| Calcium | 141 | mg | 140,5 | 109 - 172 | 2 | 2092 |
| Magnesium | 12,4 | mg | 12,4 | 10,7 - 14,1 | 2 | 2092 |
| Jern | 0,0430 | mg | 0,043 | 0,04 - 0,046 | 2 | 2092 |
| Kobber | 0,0205 | mg | 0,020 | 0,016 - 0,025 | 2 | 2092 |
| Zink | 0,600 | mg | 0,6 | 0,53 - 0,67 | 2 | 2092 |
| Mangan | 0,00700 | mg | 0,007 | 0,006 - 0,008 | 2 | 2092 |
| Krom | 0,277 | µg | 0,277 | 0,27 - 0,285 | 2 | 2092 |
| Selen | 3,88 | µg | 3,875 | 3,4 - 4,35 | 2 | 2092 |
| Fosfor | 143 | mg | 142,5 | 132 - 153 | 2 | 2092 |
| Chlorid | 100,0 | mg | 100,0 | 88 - 112 | 2 | 2092 |
| Jod | 15,9 | µg | 15,85 | 15,8 - 15,9 | 2 | 2092 |
| Nikkel | 0,335 | µg | 0,67 - 0,67 | 2 | 2092 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
| Galaktose | 0,920 | g | 0,92 | 0,67 - 1,17 | 2 | 2092 |
| Glukose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
| Sum monosakkarider | 0,920 | g | 1003 | |||
| Laktose | 2,49 | g | 2,485 | 2,48 - 2,49 | 2 | 2092 |
| Sakkarose | 0 | g | - 0,1 | 2 | 2092 | |
| Sum disakkarider | 2,49 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,41 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,076 | 4,19 | 2092 |
| C6:0 | 0,048 | 2,64 | 2092 |
| C8:0 | 0,027 | 1,48 | 2092 |
| C10:0 | 0,057 | 3,14 | 2092 |
| C12:0 | 0,064 | 3,53 | 2092 |
| C14:0 | 0,195 | 10,7 | 2092 |
| C15:0 | 0,021 | 1,15 | 2092 |
| C16:0 | 0,580 | 31,9 | 2092 |
| C18:0 | 0,186 | 10,2 | 2092 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,018 | 0,992 | 2092 |
| C16:1,n-7 | 0,030 | 1,65 | 2092 |
| C18:1,n-7 | 0,013 | 0,717 | 2092 |
| C18:1,n-9 | 0,390 | 21,5 | 2092 |
| C18:1,trans | 0,036 | 1,98 | 2092 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,044 | 2,42 | 2092 |
| C18:2,konjugeret | 0,007 | 0,369 | 2092 |
| C18:3,n-3 | 0,005 | 0,275 | 2092 |
| C18:2,trans | 0,007 | 0,386 | 2092 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,009 | 0,496 | 2092 |
| Sum mættede fedtsyrer | 1,254 | 69,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,451 | 24,8 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,056 | 3,07 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,043 | 2,37 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,813 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,005 | 0,275 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,044 | 2,42 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 9 | mg | 1 | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,434 | 2092 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 2 | 2092 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1 | 1267 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,847 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby