DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1768
Pizza topping (Revet ost, Mozzarella)
Engelsk navn
Pizza topping (Grated cheese, Mozzarella)
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1312 kJ 1003
Energi (kcal) 315 kcal 1003
Protein 19,3 g 19,3125 14,7 - 24 4 2092
Protein, deklaration 19,3 g 19,3125 14,7 - 24 4 2092
Kulhydrat difference 8,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 8,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 8,5 g 1003
Fedt 22,6 g 22,65 20,4 - 24,9 4 2092
Salt deklaration 1,49 g 4 1003
Aske 3,3 g 3,29 3,02 - 3,4 4 2092
Tørstof 53,8 g 54,17 52,3 - 54,5 4 2092
Vand 46,2 g 45,83 45,5 - 47,7 4 2092
Nitrogen 3,095 g 3,09 2,36 - 3,84 4 2092
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 160 RE 1003
Retinol 160 µg 161 107 - 212 4 2092
D-vitamin 0,320 µg 4 2054
E-vitamin 1,42 α-TE
alfa-Tokoferol 1,42 mg 1,37 0,34 - 2,6 4 2092
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 598 mg 591 439 - 770 4 2092
Kalium 69,8 mg 66,5 53,3 - 93 4 2092
Calcium 574 mg 583,5 408 - 720 4 2092
Magnesium 22,3 mg 22,7 15,5 - 28,2 4 2092
Jern 0,0923 mg 0,088 0,083 - 0,11 4 2092
Kobber 0,0580 mg 0,0555 0,053 - 0,068 4 2092
Zink 2,76 mg 2,86 1,88 - 3,45 4 2092
Mangan 0,0180 mg 0,018 0,017 - 0,019 4 2092
Krom 0,648 µg 0,705 0,29 - 0,89 4 2092
Selen 8,90 µg 9,5 5,2 - 11,4 4 2092
Fosfor 399 mg 410,5 296 - 480 4 2092
Chlorid 871 mg 872,5 770 - 970 4 2092
Jod 14,3 µg 13,8 9,7 - 20 4 2092
Nikkel 2,76 µg 1,435 0,75 - 7,4 4 2092
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 4 2092
Galaktose 0,562 g 0,515 0,359 - 0,86 4 2092
Glukose 0 g 4 2092
Sum monosakkarider 0,562 g 1003
Laktose 0,0265 g 0,1 - 0,106 4 2092
Sakkarose 0 g 4 2092
Sum disakkarider 0,0265 g 1003
Sum sukkerarter 0,589 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,570 2,81 2092
C6:0 0,386 1,9 2092
C8:0 0,212 1,04 2092
C10:0 0,445 2,2 2092
C12:0 0,546 2,7 2092
C14:0 1,625 8,03 2092
C15:0 0,164 0,81 2092
C16:0 7,025 34,7 2092
C18:0 1,770 8,75 2092
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,146 0,724 2092
C16:1,n-7 0,233 1,15 2092
C18:1,n-7 0,211 1,04 2092
C18:1,n-9 5,150 25,4 2092
C18:1,trans 0,452 2,23 2092
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,774 3,82 2092
C18:2,konjugeret 0,042 0,207 2092
C18:3,n-3 0,069 0,34 2092
C18:2,trans 0,122 0,604 2092
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,273 1,34 2092
Sum mættede fedtsyrer 12,743 63 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 5,741 28,3 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,885 4,37 1003
Sum transfedtsyrer 0,574 2,84 1003
Sum fedtsyrer 20,215 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,069 0,34 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,774 3,82 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 75 mg 4 2054
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,892 1003

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby