Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 176

Byggryn, rå

Engelsk navn

Barley groats, raw

Taxonomisk navn

Hordeum vulgare (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1476	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1476	kJ				1003
Energi (kcal)	349	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	349	kcal				1003
Protein	9,2	g		8,3 - 10,4	6	1059, 1825
Protein fra Aminosyrer	8,4	g				1003
Protein, deklaration	9,9	g		8,9 - 11,1	6	1059, 1825
Kulhydrat difference	77,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	67,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	67,2	g				1003
Kostfibre	9,5	g		7,1 - 12,5	4	1825
Fedt	2,4	g		2 - 3	3	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	1,0	g		0,9 - 1,3	4	1825
Tørstof	90,0	g		89,2 - 90,6	4	1825
Vand	10,0	g		9,4 - 10,8	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,250	α-TE
alfa-Tokoferol	0,250	mg		0,17 - 0,29	3	1034
alfa-Tokotrienol	1,30	mg		1,13 - 1,45	3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,160	mg		0,122 - 0,26	10	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0750	mg		0,067 - 0,082	6	1022
Niacinækvivalent	1,93	NE				1003
Niacin	5,50	mg		4,4 - 7,5	10	1018
B6-vitamin	0,300	mg		0,273 - 0,341	5	1025
Pantotensyre	0,500	mg				1344
Folat	34,0	µg			6	1803
Frit folat	9,00	µg		2,9 - 16,7	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,50	mg		3,5 - 3,6	3	1058
Kalium	329	mg		313 - 359	3	1058
Calcium	26,5	mg		22,1 - 32	10	1015, 1030
Magnesium	67,0	mg		63 - 72,6	3	1058
Jern	2,40	mg		1,6 - 3,7	10	1043
Kobber	0,120	mg				1344
Zink	1,31	mg				1347
Mangan	1,30	mg		1,1 - 2	6	1348
Krom	1,30	µg	0,8	0,3 - 2,7	9	1506
Molybdæn	0	µg			6	1348
Selen	2,30	µg	3,1	0,0 - 6	9	1506
Fosfor	246	mg		171 - 331	6	1015
Jod	0,500	µg		0,1 - 1	7	1055
Nikkel	53,0	µg	14,4	4,3 - 156	9	1506
Kviksølv	0,440	µg	0,3	0,0 - 1,4	9	1506
Arsen	0,720	µg	0,0	0,0 - 6,5	9	1506
Cadmium	1,50	µg	1,7	0,4 - 2,4	9	1506
Bly	4,50	µg	5,4	0,0 - 8,6	9	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1314
Glukose	0	g				1314
Sum monosakkarider	0	g				1003
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	0	g				1314
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	62,2	g				1314
Cellulose	1,01	g				1314
Lignin	0,340	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1345
C6:0	0,000	0,0	1345
C8:0	0,000	0,0	1345
C10:0	0,000	0,0	1344
C12:0	0,000	0,0	1344
C14:0	0,007	0,404	1344
C15:0	0,000	0,0	1345
C16:0	0,408	23,5	1344
C17:0	0,000	0,0	1345
C18:0	0,012	0,693	1344
C20:0	0,000	0,0	1344
C22:0	0,000	0,0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1345
C15:1,n-5	0,000	0,0	1345
C16:1,n-7	0,002	0,115	1344
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	0,204	11,7	1344
C20:1,n-11	0,000	0,0	1344
C22:1,n-9	0,000	0,0	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,991	57,3	1344
C18:3,n-3	0,105	6,06	1344
C20:3,n-3	0,000	0,0	1345
C20:4,n-6	0,000	0,0	1344
C20:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:5,n-3	0,000	0,0	1345
C22:6,n-3	0,000	0,0	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,427	24,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,206	11,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,096	63,4	1003
Sum fedtsyrer	1,728	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,105	6,06	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,991	57,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,584		1059, 1825
Isoleucin	412	260	1059
Leucin	744	470	1059
Lysin	348	220	1059
Methionin	158	100	1059
Cystin	190	120	1059
Phenylalanin	539	340	1059
Tyrosin	269	170	1059
Threonin	333	210	1059
Tryptofan	116	73	1059
Valin	570	360	1059
Arginin	444	280	1059
Histidin	238	150	1059
Alanin	412	260	1059
Asparaginsyre	539	340	1059
Glutaminsyre	2380	1500	1059
Glycin	364	230	1059
Prolin	1200	760	1059
Serin	475	300	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,0200	mg				1486
Cholin	37,8	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0200	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,720		1003
Massefylde	0,7	1	2026