Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1779

Ost, fast, 45+, Dansk

Engelsk navn

Cheese, firm, 45% fidm., Danish

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1349	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1325	kJ				1003
Energi (kcal)	325	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	319	kcal				1003
Protein	24,2	g	24,37	23,4 - 24,8	3	2092
Protein, deklaration	23,7	g	23,87	23 - 24,3	3	2092
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,2	g				1003
Kostfibre	0,0	g			1	1655
Fedt	24,8	g	24,9	24,6 - 25	3	2092
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,63	g			3	1003
Aske	3,8	g	3,78	3,57 - 3,9	3	2092
Tørstof	53,9	g	54,3	52,7 - 54,7	3	2092
Vand	46,1	g	45,7	45,3 - 47,3	3	2092

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	212	RE				1003
Retinol	212	µg	214,0	207 - 215	3	2092
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,348	µg			3	2054
E-vitamin	0,497	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,497	mg	0,54	0,35 - 0,6	3	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	652	mg	680,0	566 - 710	3	2092
Kalium	60,5	mg	61,0	57,3 - 63,3	3	2092
Calcium	683	mg	680,0	660 - 708	3	2092
Magnesium	27,2	mg	27,2	26,5 - 28	3	2092
Jern	0,0867	mg	0,091	0,075 - 0,094	3	2092
Kobber	0,0485	mg	0,044	0,044 - 0,057	3	2092
Zink	3,37	mg	3,36	3,3 - 3,45	3	2092
Mangan	0,0160	mg	0,016	0,014 - 0,018	3	2092
Krom	0,133	µg	0,146	0,096 - 0,158	3	2092
Selen	14,2	µg	14,3	12,9 - 15,3	3	2092
Fosfor	446	mg	450,0	431 - 456	3	2092
Chlorid	1080	mg	1140,	925 - 1170	3	2092
Jod	14,1	µg	14,2	10 - 18,2	3	2092
Nikkel	0,960	µg	0,8	0,46 - 1,62	3	2092
Sum mineraler	2950	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,182	g	0,216	0,112 - 0,218	3	2092
Galaktose	0	g		- 0,1	3	2092
Glukose	0	g		- 0,1	3	2092
Sum monosakkarider	0,182	g				1003
Laktose	0	g		- 0,1	3	2092
Sakkarose	0	g		- 0,1	3	2092
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0,182	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,827	3,83	2092
C6:0	0,570	2,64	2092
C8:0	0,307	1,42	2092
C10:0	0,643	2,98	2092
C12:0	0,740	3,43	2092
C14:0	2,253	10,4	2092
C15:0	0,233	1,08	2092
C16:0	6,433	29,8	2092
C18:0	2,533	11,7	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,191	0,888	2092
C16:1,n-7	0,300	1,39	2092
C18:1,n-7	0,214	0,993	2092
C18:1,n-9	4,433	20,5	2092
C18:1,trans	0,843	3,91	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,370	1,71	2092
C18:2,konjugeret	0,078	0,361	2092
C18:3,n-3	0,086	0,399	2092
C18:2,trans	0,147	0,682	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,333	1,54	2092
Sum mættede fedtsyrer	14,540	67,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	5,139	23,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,534	2,47	1003
Sum transfedtsyrer	0,990	4,59	1003
Sum fedtsyrer	21,535	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,086	0,399	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,370	1,71	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	82	mg			3	2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,797		2092

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Nitrogen-til-protein faktor	6,38	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,867		1003