Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1785
- Hakket, med mycoprotein
- Engelsk navn
- Mince, with mycoprotein
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 404 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 395 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 97 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 95 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 9,9 | g | 9,812 | 9,76 - 10,2 | 3 | 2177 |
| Protein fra Aminosyrer | 10,8 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 14,1 | g | 13,93 | 13,8 - 14,5 | 3 | 2177 |
| Kulhydrat difference | 11,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 5,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 6,5 | g | 1003 | |||
| Fedt | 2,5 | g | 2,3 | 2,3 - 2,9 | 3 | 2177 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,09 | g | 3 | 1003 | ||
| Aske | 1,2 | g | 1,23 | 1,19 - 1,26 | 3 | 2177 |
| Tørstof | 25,5 | g | 25,4 | 25,4 - 25,6 | 3 | 2177 |
| Vand | 74,5 | g | 74,6 | 74,3 - 74,6 | 3 | 2177 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 3 | 2177 | |
| E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0 | mg | - 0,08 | 3 | 2177 | |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 3 | 2177 | |
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 3 | 2177 | |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 3 | 2177 | |
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 3 | 2177 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | - 0,015 | 3 | 2177 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,451 | mg | 0,462 | 0,428 - 0,462 | 3 | 2177 |
| Niacinækvivalent | 4,23 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,689 | mg | 0,673 | 0,611 - 0,782 | 3 | 2177 |
| B6-vitamin | 0,0590 | mg | 0,058 | 0,0585 - 0,06 | 3 | 2177 |
| Pantotensyre | 1,96 | mg | 1,955 | 1,83 - 2,1 | 6 | 2177 |
| Biotin | 38,9 | µg | 35,2 | 34,2 - 47,3 | 3 | 2177 |
| Folat | 45,4 | µg | 42,8 | 42 - 51,3 | 3 | 2177 |
| B12-vitamin | 0 | µg | - 0,25 | 3 | 2177 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 34,3 | mg | 34,0 | 32 - 37 | 3 | 2177 |
| Kalium | 79,3 | mg | 80,0 | 74 - 84 | 3 | 2177 |
| Calcium | 187 | mg | 190,0 | 170 - 200 | 3 | 2177 |
| Magnesium | 42,7 | mg | 44,0 | 40 - 44 | 3 | 2177 |
| Jern | 0,273 | mg | 0,31 | 0,19 - 0,32 | 3 | 2177 |
| Kobber | 0,297 | mg | 0,27 | 0,23 - 0,39 | 3 | 2177 |
| Zink | 6,23 | mg | 6,2 | 5,8 - 6,7 | 3 | 2177 |
| Mangan | 4,77 | mg | 4,9 | 4,3 - 5,1 | 3 | 2177 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 3 | 2177 | |
| Molybdæn | 1,63 | µg | 1,6 | 1,6 - 1,7 | 3 | 2177 |
| Selen | 4,40 | µg | 5,0 | 2,5 - 5,7 | 3 | 2177 |
| Fosfor | 250 | mg | 260,0 | 230 - 260 | 3 | 2177 |
| Jod | 0 | µg | - 5 | 3 | 2177 | |
| Nikkel | 0 | µg | - 6 | 3 | 2177 | |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,0005 | 3 | 2177 | |
| Arsen | 0 | µg | - 0,01 | 3 | 2177 | |
| Cadmium | 0 | µg | - 1 | 3 | 2177 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | - 0,2 | 3 | 2177 | |
| Glukose | 0 | g | - 0,2 | 3 | 2177 | |
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | - 0,2 | 3 | 2177 | |
| Maltose | 0 | g | - 0,2 | 3 | 2177 | |
| Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 3 | 2177 | |
| Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,667 | g | 0,6 | 0,6 - 0,8 | 3 | 2177 |
| Uopløselige kostfibre | 5,4 | g | 5,36 | 4,99 - 5,92 | 3 | 2177 |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,0 | g | 1,46 | 1,46 - 1,67 | 3 | 2177 |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 3 | 2177 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C16:0 | 0,308 | 15,9 | 2177 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:1,n-9 | 0,379 | 19,6 | 2177 |
| C20:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,903 | 46,7 | 2177 |
| C18:3,n-3 | 0,340 | 17,6 | 2177 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2177 |
| Sum mættede fedtsyrer | 0,308 | 15,9 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,379 | 19,6 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,242 | 64,4 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2177 | |
| Sum fedtsyrer | 1,929 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,340 | 17,6 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,903 | 46,7 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | - 1 | 3 | 2177 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,257 | 2177 | |
| Isoleucin | 607 | 2177 | |
| Leucin | 987 | 2177 | |
| Lysin | 1010 | 2177 | |
| Methionin | 296 | 2177 | |
| Cystin | 170 | 2177 | |
| Phenylalanin | 595 | 2177 | |
| Tyrosin | 476 | 2177 | |
| Threonin | 662 | 2177 | |
| Tryptofan | 212 | 2177 | |
| Valin | 766 | 2177 | |
| Arginin | 834 | 2177 | |
| Histidin | 307 | 2177 | |
| Alanin | 797 | 2177 | |
| Asparaginsyre | 1300 | 2177 | |
| Glutaminsyre | 1560 | 2177 | |
| Glycin | 569 | 2177 | |
| Prolin | 696 | 2177 | |
| Serin | 664 | 2177 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2177 | |
| Ornitin | 0 | 2177 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 5440,67 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 7065,33 | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 3 | 2177 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 4,40 | 1 | 2178 |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,772 | 6 | 2177 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby