| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 261 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 303 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 62 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 72 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,8 | g | 0,757 | 0,757 - 0,757 | 2 | 2182 |
| Protein fra Aminosyrer | 0,7 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 0,8 | g | 0,812 | 0,812 - 0,812 | 2 | 2182 |
| Kulhydrat difference | 9,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 9,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,4 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,7 | g | 1003 | |||
| Fedt | 2,4 | g | 2,4 | 2,4 - 2,4 | 2 | 2182 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,10 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 0,7 | g | 0,67 | 0,64 - 0,7 | 2 | 2182 |
| Tørstof | 13,6 | g | 13,58 | 13,5 - 13,6 | 2 | 2182 |
| Vand | 86,4 | g | 86,41 | 86,3 - 86,4 | 2 | 2182 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| D-vitamin | 1,10 | µg | 1 | 2135 | ||
| E-vitamin | 0,270 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,270 | mg | 0,27 | 0,259 - 0,281 | 2 | 2182 |
| beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| gamma-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| K-vitamin | 1,79 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 1,79 | µg | 1,785 | 1,77 - 1,8 | 2 | 2182 |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0325 | mg | 0,032 | 0,032 - 0,033 | 2 | 2182 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,352 | mg | 0,352 | 0,351 - 0,353 | 2 | 2182 |
| Niacinækvivalent | 0,218 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0 | mg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| B6-vitamin | 0,0132 | mg | 0,013 | 0,0129 - 0,0135 | 2 | 2182 |
| Pantotensyre | 0,0786 | mg | 0,078 | 0,0743 - 0,0829 | 4 | 2182 |
| Biotin | 2,50 | µg | 2,5 | 2,5 - 2,5 | 2 | 2182 |
| Folat | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| B12-vitamin | 0,455 | µg | 0,455 | 0,45 - 0,46 | 2 | 2182 |
| C-vitamin | 0 | mg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 39,0 | mg | 39,0 | 39 - 39 | 2 | 2182 |
| Kalium | 80,5 | mg | 80,5 | 80 - 81 | 2 | 2182 |
| Calcium | 97,5 | mg | 97,5 | 97 - 98 | 2 | 2182 |
| Magnesium | 3,40 | mg | 3,4 | 3,4 - 3,4 | 2 | 2182 |
| Jern | 0,170 | mg | 0,17 | 0,16 - 0,18 | 2 | 2182 |
| Kobber | 0,0300 | mg | 0,03 | 0,03 - 0,03 | 2 | 2182 |
| Zink | 0,130 | mg | 0,13 | 0,13 - 0,13 | 2 | 2182 |
| Mangan | 0,0800 | mg | 0,08 | 0,08 - 0,08 | 2 | 2182 |
| Krom | 0 | µg | - 5 | 2 | 2182 | |
| Molybdæn | 11,0 | µg | 11,0 | 11 - 11 | 2 | 2182 |
| Selen | 0,550 | µg | 0,55 | 0,5 - 0,6 | 2 | 2182 |
| Fosfor | 41,5 | mg | 41,5 | 41 - 42 | 2 | 2182 |
| Jod | 19,0 | µg | 19,0 | 19 - 19 | 2 | 2182 |
| Nikkel | 30,5 | µg | 30,5 | 30 - 31 | 2 | 2182 |
| Kviksølv | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Arsen | 0,200 | µg | 0,2 | 0,2 - 0,2 | 2 | 2182 |
| Cadmium | 0 | µg | - 0,1 | 2 | 2182 | |
| Bly | 0 | µg | - 0,5 | 2 | 2182 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2182 | |
| Glukose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2182 | |
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2182 | |
| Maltose | 3,30 | g | 3,3 | 3,3 - 3,3 | 2 | 2182 |
| Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2182 | |
| Sum disakkarider | 3,30 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,30 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 8,15 | g | 8,15 | 7,6 - 8,7 | 2 | 2182 |
| Uopløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,5 | 2 | 2182 | |
| Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 0,715 | 0,7 - 0,73 | 2 | 2182 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,130 | 2182 | |
| Isoleucin | 0 | 2182 | |
| Leucin | 62 | 2182 | |
| Lysin | 30 | 2182 | |
| Methionin | 0 | 2182 | |
| Cystin | 26 | 2182 | |
| Phenylalanin | 47 | 2182 | |
| Tyrosin | 33 | 2182 | |
| Threonin | 30 | 2182 | |
| Tryptofan | 13 | 2182 | |
| Valin | 44 | 2182 | |
| Arginin | 54 | 2182 | |
| Histidin | 0 | 2182 | |
| Alanin | 39 | 2182 | |
| Asparaginsyre | 79 | 2182 | |
| Glutaminsyre | 185 | 2182 | |
| Glycin | 43 | 2182 | |
| Prolin | 47 | 2182 | |
| Serin | 48 | 2182 | |
| Hydroxyprolin | 0 | 2182 | |
| Ornitin | 0 | 2182 | |
| Sum essentielle Aminosyrer | 225,4 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 552,85 | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 10 | 2182 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1 | 1267 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby