Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1806

Edamamebønner (Sojabønner), pillede, frosne

Engelsk navn

Edamame beans (Soy beans), shelled, frozen

Taxonomisk navn

Glycine max (Linnaeus, 1753) (Merrill, 1917)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	549	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	549	kJ				1003
Energi (kcal)	132	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	132	kcal				1003
Protein	10,7	g	10,70	10,6 - 10,7	2	2184
Protein fra Aminosyrer	10,2	g				1003
Protein, deklaration	11,7	g	11,71	11,6 - 11,7	2	2184
Kulhydrat difference	9,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,8	g				1003
Kostfibre	5,1	g				1003
Fedt	7,1	g	7,05	6,9 - 7,2	2	2184
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			2	1003
Aske	1,2	g	1,23	1,21 - 1,25	2	2184
Tørstof	27,9	g	27,94	27,8 - 28	2	2184
Vand	72,1	g	72,06	71,9 - 72,1	2	2184

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	7,81	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	46,9	µg	46,85	46,1 - 47,6	2	2184
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,14	α-TE
alfa-Tokoferol	1,14	mg	1,135	1,04 - 1,23	2	2184
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	2	2184
gamma-Tokoferol	5,54	mg	5,54	5,44 - 5,64	2	2184
delta-Tokoferol	2,03	mg	2,03	1,97 - 2,09	2	2184
K1-vitamin	23,6	µg	23,6	23,1 - 24,1	2	2184
Thiamin (B1-vitamin)	0,154	mg	0,153	0,147 - 0,16	2	2184
Riboflavin (B2-vitamin)	0,122	mg	0,122	0,119 - 0,125	2	2184
Niacinækvivalent	3,67	NE				1003
Niacin	0,878	mg	0,877	0,831 - 0,924	2	2184
B6-vitamin	0,0897	mg	0,089	0,0841 - 0,0953	2	2184
Pantotensyre	1,69	mg	1,685	1,54 - 1,85	4	2184
Biotin	13,7	µg	13,7	13 - 14,4	2	2184
Folat	108	µg	108,0	106 - 110	2	2184
C-vitamin	15,4	mg	15,35	14,5 - 16,2	2	2184

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,80	mg	9,8	9,6 - 10	2	2184
Kalium	395	mg	395,0	390 - 400	2	2184
Calcium	70,0	mg	70,0	69 - 71	2	2184
Magnesium	59,5	mg	59,5	59 - 60	2	2184
Jern	1,90	mg	1,9	1,9 - 1,9	2	2184
Kobber	0,385	mg	0,385	0,38 - 0,39	2	2184
Zink	1,20	mg	1,2	1,2 - 1,2	2	2184
Mangan	0,910	mg	0,91	0,89 - 0,93	2	2184
Krom	0	µg		- 5	2	2184
Molybdæn	130	µg	130,0	130 - 130	2	2184
Selen	1,000	µg	1,0	0,9 - 1,1	2	2184
Fosfor	160	mg	160,0	160 - 160	2	2184
Jod	0	µg		- 5	2	2184
Nikkel	79,0	µg	79,0	75 - 83	2	2184
Kviksølv	0	µg		- 0,1	2	2184
Arsen	0,650	µg	0,65	0,6 - 0,7	2	2184
Cadmium	1,30	µg	1,3	1,3 - 1,3	2	2184
Bly	0,200	µg	0,2	0,2 - 0,2	2	2184

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g		- 0,2	2	2184
Galaktose	0	g		- 0,2	2	2184
Glukose	0	g		- 0,2	2	2184
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2184
Maltose	0,350	g	0,35	0,3 - 0,4	2	2184
Sakkarose	0	g		- 0,2	2	2184
Sum disakkarider	0,350	g				1003
Sum sukkerarter	0,350	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,80	g	1,8	1,7 - 1,9	2	2184
Uopløselige kostfibre	4,0	g	3,97	3,76 - 4,18	2	2184
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,2	g	1,175	1,08 - 1,27	2	2184
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,5	2	2184

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,875		2184
Isoleucin	537		2184
Leucin	910		2184
Lysin	802		2184
Methionin	157		2184
Cystin	143		2184
Phenylalanin	595		2184
Tyrosin	393		2184
Threonin	444		2184
Tryptofan	168		2184
Valin	551		2184
Arginin	849		2184
Histidin	307		2184
Alanin	517		2184
Asparaginsyre	1500		2184
Glutaminsyre	2200		2184
Glycin	494		2184
Prolin	606		2184
Serin	627		2184
Hydroxyprolin	0		2184
Ornitin	0		2184

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	56,3	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	5	2184
Nitrogen-til-protein faktor	5,71	1	1267