Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1651 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1658 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 397 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 398 | kcal | 1003 | |||
Protein | 4,7 | g | 4,49 - 4,99 | 6 | 1062 | |
Protein fra Aminosyrer | 4,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 5,2 | g | 4,93 - 5,48 | 6 | 1062 | |
Kulhydrat difference | 34,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 33,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 33,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,5 | g | 1 | 1004 | ||
Fedt | 27,0 | g | 21,7 - 32,6 | 11 | 1818, 1062, 1004 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,81 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 1,8 | g | 1 | 1004 | ||
Tørstof | 68,0 | g | 1 | 1004 | ||
Vand | 32,0 | g | 1 | 1004 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 244 | RE | 1 | 1004 | ||
D-vitamin | 0,1000 | µg | 1 | 1004 | ||
E-vitamin | 1,10 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,10 | mg | 0,5 - 1,79 | 4 | 1034 | |
alfa-Tokotrienol | 0,250 | mg | 0,09 - 0,31 | 4 | 1034 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,1000 | mg | 1 | 1004 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,1000 | mg | 1 | 1004 | ||
Niacinækvivalent | 1,86 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,10 | mg | 1 | 1004 | ||
B6-vitamin | 0 | mg | 1 | 1004 | ||
Folat | 16,0 | µg | 1 | 1004 | ||
B12-vitamin | 0,200 | µg | 1 | 1004 | ||
C-vitamin | 0,200 | mg | 1 | 1004 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 325 | mg | 261 - 404 | 6 | 1062 | |
Kalium | 139 | mg | 1 | 1004 | ||
Calcium | 62,7 | mg | 1 | 1004 | ||
Magnesium | 17,0 | mg | 1 | 1004 | ||
Jern | 0,400 | mg | 0,4 | 0,4 - 0,4 | 1 | 1043, 1004 |
Zink | 0,713 | mg | 0,5 - 0,72 | 32 | 1938, 1004 | |
Selen | 2,40 | µg | 1 | 1004 | ||
Fosfor | 106 | mg | 82 - 107 | 31 | 1938, 1004 | |
Jod | 14,9 | µg | 1 | 1004 | ||
Sum mineraler | 650 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 17,0 | g | 1 | 1004 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 16,0 | g | 1 | 1004 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C8:0 | 0,040 | 0,158 | 1818 |
C10:0 | 0,027 | 0,104 | 1818 |
C12:0 | 0,165 | 0,646 | 1818 |
C14:0 | 0,333 | 1,3 | 1818 |
C16:0 | 6,664 | 26,1 | 1818 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:0 | 1,782 | 6,99 | 1818 |
C20:0 | 0,144 | 0,566 | 1818 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,167 | 0,653 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C18:1,n-9 | 12,161 | 47,7 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,129 | 0,504 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 3,199 | 12,5 | 1818 |
C18:3,n-3 | 0,674 | 2,64 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
Sum mættede fedtsyrer | 9,156 | 35,9 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 12,456 | 48,8 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 3,873 | 15,1 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 25,485 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,674 | 2,64 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 3,199 | 12,5 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,825 | 1062 | |
Isoleucin | 223 | 270 | T 280.0 |
Leucin | 363 | 440 | T 280.0 |
Lysin | 132 | 160 | T 280.0 |
Methionin | 83 | 100 | T 280.0 |
Cystin | 81 | 98 | T 280.0 |
Phenylalanin | 239 | 290 | T 280.0 |
Tyrosin | 107 | 130 | T 280.0 |
Threonin | 149 | 180 | T 280.0 |
Tryptofan | 45 | 55 | T 280.0 |
Valin | 248 | 300 | T 280.0 |
Arginin | 239 | 290 | T 280.0 |
Histidin | 107 | 130 | T 280.0 |
Alanin | 182 | 220 | T 280.0 |
Asparaginsyre | 289 | 350 | T 280.0 |
Glutaminsyre | 1420 | 1720 | T 280.0 |
Glycin | 198 | 240 | T 280.0 |
Prolin | 421 | 510 | T 280.0 |
Serin | 239 | 290 | T 280.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 1522 | T 280.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 3037 | T 280.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 21,8 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby