Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1823

Blomkål, dybfrost

Engelsk navn

Cauliflower, frozen

Taxonomisk navn

Brassica oleracea var. botrytis (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	48	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	48	kJ				1003
Energi (kcal)	12	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	12	kcal				1003
Protein	1,2	g	1,187	1,18 - 1,18	2	2183
Protein fra Aminosyrer	0,9	g				1003
Protein, deklaration	1,2	g	1,187	1,18 - 1,18	2	2183
Kulhydrat difference	2,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,6	g				1003
Kostfibre	2,3	g				1003
Fedt	0,0	g		- 0,3	2	2183
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			2	1003
Aske	0,3	g	0,34	0,34 - 0,34	2	2183
Tørstof	4,4	g	4,4	4,35 - 4,45	2	2183
Vand	95,6	g	95,6	95,5 - 95,6	2	2183

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0,425	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	2,55	µg		5,1 - 5,1	2	2183
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,165	α-TE
alfa-Tokoferol	0,165	mg	0,165	0,157 - 0,173	2	2183
K1-vitamin	2,48	µg	2,475	2,46 - 2,49	2	2183
Thiamin (B1-vitamin)	0,0170	mg	0,017	0,017 - 0,017	2	2183
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0222	mg	0,022	0,021 - 0,0233	2	2183
Niacinækvivalent	0,427	NE				1003
Niacin	0,153	mg	0,152	0,142 - 0,163	2	2183
B6-vitamin	0,0738	mg	0,073	0,0734 - 0,0741	2	2183
Pantotensyre	0,298	mg	0,297	0,273 - 0,323	4	2183
Biotin	4,01	µg	4,015	3,93 - 4,1	2	2183
Folat	19,6	µg	19,6	18,1 - 21,1	2	2183
C-vitamin	18,0	mg	17,95	17,8 - 18,1	2	2183

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	13,0	mg	13,0	13 - 13	2	2183
Kalium	120	mg	120,0	120 - 120	2	2183
Calcium	22,5	mg	22,5	21 - 24	2	2183
Magnesium	7,05	mg	7,05	6,7 - 7,4	2	2183
Jern	0,240	mg	0,24	0,22 - 0,26	2	2183
Kobber	0,0150	mg	0,015	0,012 - 0,018	2	2183
Zink	0,125	mg	0,125	0,12 - 0,13	2	2183
Mangan	0,0850	mg	0,085	0,074 - 0,096	2	2183
Krom	1,000	µg		2 - 2	2	2183
Molybdæn	2,90	µg	2,9	2,9 - 2,9	2	2183
Selen	0	µg		- 1	2	2183
Fosfor	26,5	mg	26,5	24 - 29	2	2183
Jod	0	µg		- 5	2	2183

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,450	g	0,45	0,4 - 0,5	2	2183
Glukose	0,400	g	0,4	0,4 - 0,4	2	2183
Sum monosakkarider	0,850	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	2	2183
Maltose	0	g		- 0,2	2	2183
Sakkarose	0	g		- 0,2	2	2183
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0,850	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g		- 0,5	2	2183
Uopløselige kostfibre	1,7	g	1,7	1,7 - 1,7	2	2183
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,6	g	0,6	0,6 - 0,6	2	2183
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,6	2	2183

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,190		2183
Isoleucin	42		2183
Leucin	76		2183
Lysin	81		2183
Methionin	0		2183
Cystin	16		2183
Phenylalanin	44		2183
Tyrosin	33		2183
Threonin	47		2183
Tryptofan	16		2183
Valin	65		2183
Arginin	56		2183
Histidin	24		2183
Alanin	68		2183
Asparaginsyre	118		2183
Glutaminsyre	178		2183
Glycin	49		2183
Prolin	44		2183
Serin	56		2183
Hydroxyprolin	0		2183
Ornitin	0		2183

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	41,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	7	2183
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267