Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 104 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 99 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 25 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 24 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,0 | g | 1,0 | 1 - 1 | 2 | 2183 |
Protein fra Aminosyrer | 0,6 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,0 | g | 1,0 | 1 - 1 | 2 | 2183 |
Kulhydrat difference | 6,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,2 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,0 | g | - 0,3 | 2 | 2183 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,08 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 0,6 | g | 0,61 | 0,61 - 0,61 | 2 | 2183 |
Tørstof | 8,4 | g | 8,395 | 8,32 - 8,47 | 2 | 2183 |
Vand | 91,6 | g | 91,60 | 91,5 - 91,6 | 2 | 2183 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 458 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 2750 | µg | 2745, | 2650 - 2840 | 2 | 2183 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,533 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,533 | mg | 0,533 | 0,526 - 0,54 | 2 | 2183 |
K1-vitamin | 3,90 | µg | 3,895 | 3,79 - 4 | 2 | 2183 |
K-vitamin | 3,90 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0300 | mg | 0,03 | 0,029 - 0,031 | 2 | 2183 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0301 | mg | 0,030 | 0,0296 - 0,0306 | 2 | 2183 |
Niacinækvivalent | 0,226 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,225 | mg | 0,225 | 0,208 - 0,243 | 2 | 2183 |
B6-vitamin | 0,0905 | mg | 0,090 | 0,0876 - 0,0934 | 2 | 2183 |
Pantotensyre | 0,137 | mg | 0,137 | 0,13 - 0,144 | 4 | 2183 |
Biotin | 2,55 | µg | 2,545 | 2,28 - 2,81 | 2 | 2183 |
Folat | 10,1 | µg | 10,11 | 9,92 - 10,3 | 2 | 2183 |
C-vitamin | 1,12 | mg | 1,115 | 1,11 - 1,12 | 2 | 2183 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 30,5 | mg | 30,5 | 30 - 31 | 2 | 2183 |
Kalium | 245 | mg | 245,0 | 240 - 250 | 2 | 2183 |
Calcium | 31,5 | mg | 31,5 | 29 - 34 | 2 | 2183 |
Magnesium | 10,5 | mg | 10,5 | 10 - 11 | 2 | 2183 |
Jern | 0,425 | mg | 0,425 | 0,38 - 0,47 | 2 | 2183 |
Kobber | 0,0525 | mg | 0,052 | 0,049 - 0,056 | 2 | 2183 |
Zink | 0,255 | mg | 0,255 | 0,24 - 0,27 | 2 | 2183 |
Mangan | 0,110 | mg | 0,11 | 0,11 - 0,11 | 2 | 2183 |
Krom | 8,75 | µg | 8,75 | 8,3 - 9,2 | 2 | 2183 |
Molybdæn | 3,00 | µg | 3,0 | 3 - 3 | 2 | 2183 |
Selen | 0 | µg | - 1 | 2 | 2183 | |
Fosfor | 31,0 | mg | 31,0 | 30 - 32 | 2 | 2183 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 2 | 2183 | |
Sum mineraler | 349 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,800 | g | 0,8 | 0,8 - 0,8 | 2 | 2183 |
Glukose | 0,800 | g | 0,8 | 0,8 - 0,8 | 2 | 2183 |
Sum monosakkarider | 1,60 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2183 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 2 | 2183 | |
Sakkarose | 1,70 | g | 1,7 | 1,7 - 1,7 | 2 | 2183 |
Sum disakkarider | 1,70 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,30 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | - 0,5 | 2 | 2183 | |
Uopløselige kostfibre | 2,5 | g | 2,5 | 2,5 - 2,5 | 2 | 2183 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 0,7 | 0,7 - 0,7 | 2 | 2183 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,6 | 2 | 2183 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,160 | 2183 | |
Isoleucin | 0 | 2183 | |
Leucin | 53 | 2183 | |
Lysin | 54 | 2183 | |
Methionin | 0 | 2183 | |
Cystin | 14 | 2183 | |
Phenylalanin | 0 | 2183 | |
Tyrosin | 24 | 2183 | |
Threonin | 32 | 2183 | |
Tryptofan | 0 | 2183 | |
Valin | 42 | 2183 | |
Arginin | 49 | 2183 | |
Histidin | 0 | 2183 | |
Alanin | 46 | 2183 | |
Asparaginsyre | 115 | 2183 | |
Glutaminsyre | 182 | 2183 | |
Glycin | 33 | 2183 | |
Prolin | 31 | 2183 | |
Serin | 37 | 2183 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2183 | |
Ornitin | 0 | 2183 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 180,7 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 530,55 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 7 | 2183 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby