Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1853

Fersken, rå

Engelsk navn

Peach, raw

Taxonomisk navn

Prunus persica (Linnaeus, 1753) (Batsch, 1801)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	175	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	171	kJ				1003
Energi (kcal)	42	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	41	kcal				1003
Protein	0,7	g	0,875	0,0 - 1	8	2179
Protein fra Aminosyrer	0,5	g				1003
Protein, deklaration	0,7	g	0,875	0,0 - 1	8	2179
Kulhydrat difference	10,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	8,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	8,3	g				1003
Kostfibre	2,2	g				1003
Fedt	0,0	g	0,0	0,0 - 0,3	8	2179
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			8	1003
Aske	0,4	g	0,39	0,2 - 0,5	8	2179
Tørstof	11,8	g	12,31	9,43 - 13,9	8	2179
Vand	88,2	g	87,68	86 - 90,5	8	2179

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,11	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	18,6	µg	7,005	5,73 - 112	8	2179
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,760	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,760	mg	0,800	0,278 - 1,08	8	2179
beta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	4	2179
gamma-Tokoferol	0	mg		- 0,5	4	2179
delta-Tokoferol	0	mg		- 0,5	4	2179
K-vitamin	0,329	µg				1003
K1-vitamin	0,329	µg		1,25 - 1,38	8	2179
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg		- 0,015	8	2179
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0264	mg	0,025	0,0208 - 0,0345	8	2179
Niacinækvivalent	0,375	NE				1003
Niacin	0,375	mg	0,4	0,222 - 0,521	8	2179
B6-vitamin	0,0252	mg	0,027	0,0199 - 0,0382	8	2179
Pantotensyre	0,151	mg	0,147	0,122 - 0,191	16	2179
Biotin	0	µg		- 1	8	2179
Folat	2,73	µg		5,36 - 5,57	8	2179
C-vitamin	4,92	mg	4,945	4,03 - 5,88	8	2179

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	0,0625	mg	0,0	0,0 - 0,5	8	2179
Kalium	215	mg	220,0	200 - 230	8	2179
Calcium	7,13	mg	6,65	5,3 - 12	8	2179
Magnesium	9,26	mg	9,5	7,7 - 10	8	2179
Jern	0,285	mg	0,23	0,14 - 0,83	8	2179
Kobber	0,0813	mg	0,08	0,07 - 0,1	8	2179
Zink	0,131	mg	0,13	0,08 - 0,17	8	2179
Mangan	0,0850	mg	0,06	0,04 - 0,26	8	2179
Krom	0	µg		- 5	8	2179
Molybdæn	1,96	µg	1,55	1,2 - 4,5	8	2179
Selen	0	µg		- 0,5	8	2179
Fosfor	21,0	mg	20,0	18 - 24	8	2179
Jod	0	µg		- 5	8	2179

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,85	g	1,95	1,3 - 2,2	8	2179
Glukose	1,61	g	1,65	1,1 - 2,2	8	2179
Sum monosakkarider	3,46	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	8	2179
Maltose	0	g		- 0,2	8	2179
Sakkarose	4,83	g	5,55	2 - 6,4	8	2179
Sum disakkarider	4,83	g				1003
Sum sukkerarter	8,29	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Uopløselige kostfibre	1,1	g	1,1	0,8 - 1,6	8	2179
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	1,0	g	0,9	0,8 - 1,3	8	2179
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,1	g		0,3 - 0,3	8	2179

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,106		2179
Isoleucin	0		2179
Leucin	24		2179
Lysin	23		2179
Methionin	0		2179
Cystin	4		2179
Phenylalanin	0		2179
Tyrosin	0		2179
Threonin	20		2179
Tryptofan	0		2179
Valin	20		2179
Arginin	16		2179
Histidin	0		2179
Alanin	24		2179
Asparaginsyre	338		2179
Glutaminsyre	48		2179
Glycin	10		2179
Prolin	3		2179
Serin	31		2179
Hydroxyprolin	0		2179
Ornitin	0		2179
Sum essentielle Aminosyrer	87,8625		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	473,531		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	6,10	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	12	8	2179
Nitrogen-til-protein faktor	6,25	1	1267