Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 42 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 17 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 10 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 4 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Kulhydrat difference | 1,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Fedt | 0,0 | g | 1 | 1655 | ||
Alkohol | 0,6 | g | 1 | 2141 | ||
Salt deklaration | 0,02 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,0 | g | - 0,1 | 4 | 2195 | |
Tørstof | 2,1 | g | 2,057 | 2,05 - 2,07 | 4 | 2195 |
Vand | 97,9 | g | 97,94 | 97,9 - 97,9 | 4 | 2195 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
beta-Caroten | µg | 1 | T 1881.0 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 0,00900 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,00900 | mg | 1 | 2187 | ||
K1-vitamin | 1,10 | µg | 1 | 2187 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | mg | 1 | T 1881.0 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | mg | 1 | T 1881.0 | |||
Niacinækvivalent | 0,0320 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0320 | mg | 1 | T 1881.0 | ||
B6-vitamin | mg | 1 | T 1881.0 | |||
Pantotensyre | mg | 1 | T 1881.0 | |||
Biotin | 0,0890 | µg | 1 | T 1881.0 | ||
Folat | 2,00 | µg | 1 | 2141 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
Ascorbinsyre | mg | 1 | 2195 | |||
Dehydroascorbinsyre | mg | 1 | 2195 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 7,70 | mg | 7,695 | 7,1 - 8,3 | 4 | 2195 |
Kalium | 18,2 | mg | 22,7 | 2,82 - 24,5 | 4 | 2195 |
Calcium | 10,3 | mg | 10,35 | 9,8 - 10,6 | 4 | 2195 |
Magnesium | 2,35 | mg | 2,29 | 2,26 - 2,56 | 4 | 2195 |
Jern | 0,0148 | mg | 0,029 - 0,03 | 4 | 2195 | |
Kobber | 0,00863 | mg | 0,008 - 0,0265 | 4 | 2195 | |
Zink | 0 | mg | - 0,03 | 4 | 2195 | |
Mangan | 0,0110 | mg | 0,007 | 0,006 - 0,024 | 4 | 2195 |
Krom | µg | 1 | 2195 | |||
Selen | µg | 1 | 2195 | |||
Fosfor | 1,29 | mg | 1,35 | 0,89 - 1,55 | 4 | 2195 |
Jod | 1,84 | µg | 1,655 | 1,5 - 2,56 | 4 | 2195 |
Nikkel | µg | 1 | 2195 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,810 | g | 0,805 | 0,73 - 0,9 | 4 | 2195 |
Galaktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Glukose | 0,279 | g | 0,282 | 0,262 - 0,292 | 4 | 2195 |
Sum monosakkarider | 1,09 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Maltose | 0 | g | 1 | 1655 | ||
Sakkarose | 0,0818 | g | 0,105 | 0,102 - 0,117 | 4 | 2195 |
Sum disakkarider | 0,0818 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 1,17 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1 | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,000 | 1003 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 1,70 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1 | 1655 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
Massefylde | 1,0 | 4 | 2195 |
pH | 3,3 | 4 | 2195 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby