Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 188

Stenbider, røget

Engelsk navn

Lumpsucker, smoked

Taxonomisk navn

Cyclopterus lumpus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1542	kJ				1003
Energi (kcal)	373	kcal				1003
Protein	15,6	g	0		14	1357
Protein, deklaration	15,6	g	0		14	1357
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	34,5	g			14	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Aske	9,4	g			14	1357
Tørstof	59,5	g			14	1357
Vand	40,5	g			14	1357
Nitrogen	2,832	g			14	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	11,0	RE				1003
Retinol	11,0	µg				1003
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	6,00	µg				1003
D3-vitamin	6,00	µg			1	1057
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				T 737
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg				T 737
Niacinækvivalent	2,00	NE				1003
Niacin	2,00	mg				T 737
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 737

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Calcium	20,0	mg				T 737
Jern	0,500	mg				T 737
Jod	50,0	µg		29 - 66	4	T 737

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	2,773	8,7	T 737
C16:0	3,819	11,9	T 737
C18:0	0,730	2,29	T 737

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	3,357	10,5	T 737
C18:1,n-9	6,665	20,9	T 737
C20:1,n-11	4,646	14,5	T 737
C22:1,n-9	4,136	12,9	T 737

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,535	1,68	T 737
C20:5,n-3	2,676	8,4	T 737
C22:5,n-3	0,219	0,687	T 737
C22:6,n-3	2,287	7,18	T 737

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	7,322	22,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	18,804	59	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	5,717	17,9	1003
Sum fedtsyrer	31,844	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	5,182	16,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,535	1,68	1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	20		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,923		T 737