DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1951
Skaldyrssalat
Engelsk navn
Shellfish mayonnaise salad
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1577 kJ 1003
Energi, deklaration (kJ) 1550 kJ 1003
Energi (kcal) 383 kcal 1003
Energi, deklaration (kcal) 376 kcal 1003
Protein 4,5 g 4,5 4,43 - 4,56 2 2202
Protein fra Aminosyrer 3,7 g 1003
Protein, deklaration 4,5 g 4,5 4,43 - 4,56 2 2202
Kulhydrat difference 5,0 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 4,4 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 2,8 g 1003
Kostfibre 0,6 g 1 2202
Fedt 38,4 g 38,4 37,7 - 39,1 2 2202
Alkohol 0,0 g 1 1655
Salt deklaration 1,06 g 2 1003
Aske 1,4 g 1,4 1,4 - 1,4 2 2202
Tørstof 49,3 g 49,32 49 - 49,6 2 2202
Vand 50,7 g 50,67 50,3 - 50,9 2 2202
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 49,1 RE 1003
Retinol 49,1 µg 49,1 47,7 - 50,5 2 2202
beta-Caroten µg 1 2202
D-vitamin 0,200 µg 1 2202
E-vitamin 9,33 α-TE 1003
alfa-Tokoferol 9,33 mg 9,33 9,08 - 9,58 2 2202
K-vitamin 42,6 µg 1003
K1-vitamin 42,6 µg 42,6 41 - 44,2 2 2202
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg - 0,015 2 2202
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0306 mg 0,030 0,0305 - 0,0307 2 2202
Niacinækvivalent 0,850 NE 1003
Niacin 0 mg - 0,1 2 2202
B6-vitamin 0,0141 mg 0,014 0,014 - 0,0141 2 2202
Pantotensyre 0,128 mg 0,128 0,122 - 0,134 4 2202
Biotin 3,25 µg 3,25 2,8 - 3,7 2 2202
Folat 2,61 µg 5,22 - 5,22 2 2202
B12-vitamin 0,551 µg 0,551 0,51 - 0,592 2 2202
C-vitamin 0 mg - 0,5 2 2202
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 425 mg 425,0 390 - 460 2 2202
Kalium 55,5 mg 55,5 50 - 61 2 2202
Calcium 24,5 mg 24,5 23 - 26 2 2202
Magnesium 6,05 mg 6,05 5,5 - 6,6 2 2202
Jern 0 mg - 0,5 2 2202
Kobber 0,0625 mg 0,062 0,044 - 0,081 2 2202
Zink 0,260 mg 0,26 0,23 - 0,29 2 2202
Mangan 0,0180 mg 0,018 0,017 - 0,019 2 2202
Krom 0 µg - 5 2 2202
Molybdæn 0 µg - 5 2 2202
Selen 5,80 µg 5,8 5,3 - 6,3 2 2202
Fosfor 32,0 mg 32,0 30 - 34 2 2202
Jod 13,0 µg 13,0 13 - 13 2 2202
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g - 0,2 2 2202
Glukose 0 g - 0,2 2 2202
Sum monosakkarider 0 g 1003
Laktose 0 g - 0,2 2 2202
Maltose 0 g - 0,2 2 2202
Sakkarose 1,55 g 1,55 1,5 - 1,6 2 2202
Sum disakkarider 1,55 g 1003
Sum sukkerarter 1,55 g 1003
Kostfibre og stivelse Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse/Glykogen 1,25 g 1,25 1,2 - 1,3 2 2202
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,0 2202
C6:0 0,000 0,0 2202
C8:0 0,000 0,0 2202
C10:0 0,000 0,0 2202
C12:0 0,000 0,0 2202
C13:0 0,000 0,0 2202
C14:0 0,000 0,0 2202
C15:0 0,000 0,0 2202
C16:0 1,693 5,02 2202
C17:0 0,000 0,0 2202
C18:0 0,583 1,73 2202
C20:0 0,188 0,556 2202
C21:0 0,000 0,0 2202
C22:0 0,106 0,316 2202
C23:0 0,000 0,0 2202
C24:0 0,000 0,0 2202
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0,0 2202
C14:1,n-5 0,000 0,0 2202
C15:1,n-5 0,000 0,0 2202
C16:1,n-7 0,000 0,0 2202
C17:1,n-7 0,000 0,0 2202
C18:1,n-7 1,085 3,22 2202
C18:1,n-9 19,462 57,7 2202
C18:1,n-12 0,000 0,0 2202
C20:1,n-9 0,507 1,5 2202
C20:1,n-11 0,000 0,0 2202
C22:1,n-9 0,350 1,03 2202
C22:1,n-11 0,000 0,0 2202
C24:1,n-9 0,000 0,0 2202
C14:1,n-5,trans 0,000 0,0 2202
C16:1,n-7,trans 0,000 0,0 2202
C18:1,trans 0,000 0,0 2202
C20:1,trans 0,000 0,0 2202
C22:1,trans 0,000 0,0 2202
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 6,611 19,6 2202
C18:2,konjugeret 0,000 0,0 2202
C18:3,n-3 2,885 8,56 2202
C18:3,n-6 0,000 0,0 2202
C18:4,n-3 0,000 0,0 2202
C20:2,n-6 0,000 0,0 2202
C20:3,n-3 0,000 0,0 2202
C20:4,n-3 0,000 0,0 2202
C20:4,n-6 0,000 0,0 2202
C20:5,n-3 0,000 0,0 2202
C21:5,n-3 0,000 2202
C22:2,n-6 0,000 0,0 2202
C22:3,n-3 0,000 0,0 2202
C22:4,n-6 0,000 0,0 2202
C22:5,n-3 0,000 0,0 2202
C22:5,n-6 0,000 0,0 2202
C22:6,n-3 0,000 0,0 2202
C18:2,trans 0,000 0,0 2202
C18:3,trans 0,000 0,0 2202
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,208 0,617 2202
Sum mættede fedtsyrer 2,570 7,63 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 21,403 63,5 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 9,495 28,1 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,0 1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen 0,200 2202
Sum fedtsyrer 33,677 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 2,885 8,56 1003
Sum n-6 fedtsyrer 6,611 19,6 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 47 mg 46,8 45,8 - 47,8 2 2202
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Nitrogen 0,720 2202
Isoleucin 206 2202
Leucin 366 2202
Lysin 414 2202
Methionin 113 2202
Cystin 52 2202
Phenylalanin 177 2202
Tyrosin 165 2202
Threonin 201 2202
Tryptofan 51 2202
Valin 219 2202
Arginin 308 2202
Histidin 98 2202
Alanin 252 2202
Asparaginsyre 466 2202
Glutaminsyre 694 2202
Glycin 185 2202
Prolin 151 2202
Serin 216 2202
Hydroxyprolin 0 2202
Ornitin 0 2202
Sum essentielle Aminosyrer 1843,2 1003
Sum ikke essentielle aminosyrer 2486,5 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholin 50,1 mg 1 2187
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,877 2 2202

© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby