DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1953
Salatdressing, creme fraiche
Engelsk navn
Salad dressing, sour creme
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1097 kJ 1003
Energi, deklaration (kJ) 1068 kJ 1003
Energi (kcal) 266 kcal 1003
Energi, deklaration (kcal) 259 kcal 1003
Protein 1,3 g 1,312 1,31 - 1,31 2 2203
Protein fra Aminosyrer 1,0 g 1003
Protein, deklaration 1,3 g 1,312 1,31 - 1,31 2 2203
Kulhydrat difference 8,6 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 8,1 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 6,5 g 1003
Kostfibre 0,5 g 1 2190
Fedt 25,2 g 25,2 25 - 25,4 2 2203
Salt deklaration 1,61 g 2 1003
Aske 1,8 g 1,83 1,81 - 1,85 2 2203
Tørstof 37,0 g 36,95 36,9 - 36,9 2 2203
Vand 63,0 g 63,04 63 - 63 2 2203
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 29,8 RE 1003
Retinol 26,0 µg 1 1004
beta-Caroten 22,7 µg 22,7 21,8 - 23,6 2 2203
D-vitamin 0,138 µg 1003
D3-vitamin 0,0750 µg 1 1004
D2-vitamin 0 µg 1 1655
25-hydroxy D3-vitamin 0,0250 µg 1 1004
25-hydroxy D2-vitamin 0 µg 1 1655
E-vitamin 4,62 α-TE 1003
alfa-Tokoferol 4,62 mg 4,615 4,56 - 4,67 2 2203
K-vitamin 31,4 µg 1003
K1-vitamin 31,4 µg 31,4 30,9 - 31,9 2 2203
Thiamin (B1-vitamin) 0 mg - 0,015 2 2203
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0544 mg 0,054 0,0536 - 0,0552 2 2203
Niacinækvivalent 0,257 NE 1003
Niacin 0 mg - 0,1 2 2203
B6-vitamin 0,0123 mg 0,012 0,0117 - 0,0129 2 2203
Pantotensyre 0,123 mg 0,122 0,122 - 0,123 2 2203
Biotin 1,49 µg 1,49 1,48 - 1,5 2 2203
Folat 5,76 µg 5,76 5,5 - 6,02 2 2203
C-vitamin 0 mg - 0,5 2 2203
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 645 mg 645,0 630 - 660 2 2203
Kalium 74,0 mg 74,0 71 - 77 2 2203
Calcium 51,0 mg 51,0 49 - 53 2 2203
Magnesium 5,30 mg 5,3 5,1 - 5,5 2 2203
Jern 0,220 mg 0,22 0,21 - 0,23 2 2203
Kobber 0,00760 mg 0,007 0,0066 - 0,0086 2 2203
Zink 0,155 mg 0,155 0,15 - 0,16 2 2203
Mangan 0,0310 mg 0,031 0,029 - 0,033 2 2203
Krom 0 µg - 8 2 2203
Molybdæn 2,20 µg 4,4 - 4,4 2 2203
Selen 0 µg - 4 2 2203
Fosfor 34,0 mg 34,0 34 - 34 2 2203
Jod 0 µg - 5 2 2203
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0,800 g 0,8 0,8 - 0,8 2 2203
Glukose 0,800 g 0,8 0,8 - 0,8 2 2203
Sum monosakkarider 1,60 g 1003
Laktose 0,950 g 0,95 0,9 - 1 2 2203
Maltose 0 g - 0,2 2 2203
Sakkarose 2,60 g 2,6 2,6 - 2,6 2 2203
Sum disakkarider 3,55 g 1003
Sum sukkerarter 5,15 g 1003
Tilsat Sukker 2,6 g 1 2133
Frie sukkerarter 2,6 g 1 2133
Kostfibre og stivelse Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Stivelse/Glykogen 1,30 g 1,3 1,2 - 1,4 2 2203
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,0 2203
C6:0 0,000 0,0 2203
C8:0 0,000 0,0 2203
C10:0 0,000 0,0 2203
C12:0 0,000 0,0 2203
C13:0 0,000 0,0 2203
C14:0 0,287 1,27 2203
C15:0 0,000 0,0 2203
C16:0 1,720 7,66 2203
C17:0 0,000 0,0 2203
C18:0 0,646 2,88 2203
C20:0 0,115 0,511 2203
C21:0 0,000 0,0 2203
C22:0 0,000 0,0 2203
C23:0 0,000 0,0 2203
C24:0 0,000 0,0 2203
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:1,n-1 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5 0,000 0,0 2203
C15:1,n-5 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7 0,000 0,0 2203
C17:1,n-7 0,000 0,0 2203
C18:1,n-7 0,657 2,92 2203
C18:1,n-9 12,761 56,8 2203
C18:1,n-12 0,000 0,0 2203
C20:1,n-9 0,245 1,09 2203
C20:1,n-11 0,000 0,0 2203
C22:1,n-9 0,000 0,0 2203
C22:1,n-11 0,000 0,0 2203
C24:1,n-9 0,000 0,0 2203
C14:1,n-5,trans 0,000 0,0 2203
C16:1,n-7,trans 0,000 0,0 2203
C18:1,trans 0,000 0,0 2203
C20:1,trans 0,000 0,0 2203
C22:1,trans 0,000 0,0 2203
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 4,155 18,5 2203
C18:2,konjugeret 0,000 0,0 2203
C18:3,n-3 1,658 7,38 2203
C18:3,n-6 0,000 0,0 2203
C18:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:2,n-6 0,000 0,0 2203
C20:3,n-3 0,000 0,0 2203
C20:3,n-6 0,000 0,0 2203
C20:4,n-3 0,000 0,0 2203
C20:4,n-6 0,000 0,0 2203
C20:5,n-3 0,000 0,0 2203
C21:5,n-3 0,000 2203
C22:2,n-6 0,000 0,0 2203
C22:3,n-3 0,000 0,0 2203
C22:4,n-6 0,000 0,0 2203
C22:5,n-3 0,000 0,0 2203
C22:5,n-6 0,000 0,0 2203
C22:6,n-3 0,000 0,0 2203
C18:2,trans 0,000 0,0 2203
C18:3,trans 0,000 0,0 2203
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,198 0,882 2203
Sum mættede fedtsyrer 2,768 12,3 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 13,662 60,8 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 5,812 25,9 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,0 1003
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen 0,110 2203
Sum fedtsyrer 22,441 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 1,658 7,38 1003
Sum n-6 fedtsyrer 4,155 18,5 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Nitrogen 0,210 2203
Isoleucin 58 2203
Leucin 112 2203
Lysin 101 2203
Methionin 0 2203
Cystin 16 2203
Phenylalanin 55 2203
Tyrosin 49 2203
Threonin 56 2203
Tryptofan 15 2203
Valin 74 2203
Arginin 60 2203
Histidin 32 2203
Alanin 52 2203
Asparaginsyre 105 2203
Glutaminsyre 226 2203
Glycin 32 2203
Prolin 85 2203
Serin 69 2203
Hydroxyprolin 0 2203
Ornitin 0 2203
Sum essentielle Aminosyrer 503,55 1003
Sum ikke essentielle aminosyrer 692,95 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholin 16,0 mg 1 2187
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,891 2 2203
Massefylde 1,0 1 1298

© 2026 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby