Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 223

Croissant

Engelsk navn

Pastry, croissant

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1752	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1764	kJ				1003
Energi (kcal)	420	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	422	kcal				1003
Protein	7,7	g		5,92 - 9,02	20	1011,1066,1834,1257
Protein fra Aminosyrer	6,7	g				1003
Protein, deklaration	8,5	g		6,5 - 9,9	20	1011,1066,1834,1257
Kulhydrat difference	44,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	41,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	41,7	g				1003
Kostfibre	2,3	g		1,5 - 2,9	20	1011,1066,1834,1257
Fedt	24,1	g		18,4 - 34,7	24	1818,1011,1066,1834,1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,27	g			10	1003
Aske	1,8	g		1,32 - 2,3	20	1011,1066,1834,1257
Tørstof	77,7	g		72,9 - 82,5	20	1011,1066,1834,1257
Vand	22,3	g		17,5 - 27,1	20	1011,1066,1834,1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	258	RE				1003
Retinol	255	µg				T 280.0
beta-Caroten	18,0	µg				T 280.0
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				T 280.0
E-vitamin	1,10	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,10	mg		0,5 - 1,79	4	T 280.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,135	mg	0,15	0,086 - 0,168	10	1011,1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,106	mg		0,058 - 0,15	20	1011,1066,1834,1257
Niacinækvivalent	1,24	NE				1003
Niacin	0,550	mg		0,45 - 0,7	4	T 280.0
B6-vitamin	0,0559	mg		0,043 - 0,068	14	1011,1834,1257
Folat	57,8	µg		38 - 90	14	1011,1834,1257
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	506	mg	536,5	325 - 623	10	1011,1257
Kalium	120	mg		92 - 169	20	1011,1066,1834,1257
Calcium	39,5	mg		19 - 127	20	1011,1066,1834,1257
Magnesium	16,1	mg		13 - 21	20	1011,1066,1834,1257
Jern	0,906	mg		0,6 - 1,15	20	1011,1066,1834,1257
Kobber	0,0950	mg	0,095	0,08 - 0,12	6	1257
Zink	0,581	mg		0,45 - 0,76	20	1011,1066,1834,1257
Selen	1,000	µg				1311
Fosfor	97,3	mg		74 - 126	14	1011,1834,1257
Chlorid	810	mg	845,0	600 - 980	6	1257
Jod	28,4	µg			1	2197

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum monosakkarider	0,0400	g			1	2135
Sum disakkarider	6,18	g			1	2135
Sum sukkerarter	6,22	g				1003
Tilsat Sukker	6,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	6,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	35,5	g		32 - 41	12	1273,1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,071	0,317	1818
C14:0	0,307	1,36	1818
C16:0	5,769	25,7	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	1,635	7,29	1818
C20:0	0,146	0,649	1818
C22:0	0,043	0,19	1818
C24:0	0,026	0,116	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,097	0,432	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	9,917	44,2	1818
C20:1,n-11	0,151	0,673	1818
C22:1,n-9	0,056	0,247	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,265	14,5	1818
C18:3,n-3	0,791	3,52	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,031	0,139	1818
C20:3,n-6	0,028	0,125	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,088	0,392	1818
Sum mættede fedtsyrer	7,996	35,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,221	45,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,115	18,3	1003
Sum transfedtsyrer	0,000		1655
Sum fedtsyrer	22,420	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,822	3,66	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,293	14,6	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,353		1011,1066,1834,1257
Isoleucin	365	270	T 280.0
Leucin	595	440	T 280.0
Lysin	217	160	T 280.0
Methionin	135	100	T 280.0
Cystin	133	98	T 280.0
Phenylalanin	392	290	T 280.0
Tyrosin	176	130	T 280.0
Threonin	244	180	T 280.0
Tryptofan	74	55	T 280.0
Valin	406	300	T 280.0
Arginin	392	290	T 280.0
Histidin	176	130	T 280.0
Alanin	298	220	T 280.0
Asparaginsyre	474	350	T 280.0
Glutaminsyre	2330	1720	T 280.0
Glycin	325	240	T 280.0
Prolin	690	510	T 280.0
Serin	392	290	T 280.0
Sum essentielle Aminosyrer	1522		T 280.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	3037		T 280.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	38,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003