Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 225

Æg, høne, æggehvide, tørret

Engelsk navn

Eggs, chicken, egg white, dried

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1516	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1491	kJ				1003
Energi (kcal)	357	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	351	kcal				1003
Protein	82,3	g	82,31	81,5 - 83,1	2	2071
Protein fra Aminosyrer	73,0	g				1003
Protein, deklaration	82,3	g	82,31	81,5 - 83,1	2	2071
Kulhydrat difference	6,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	6,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	5,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	0,0	g	0,0		2	2071
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,96	g			2	1003
Aske	5,1	g	5,1	4,94 - 5,26	2	2071
Tørstof	94,3	g	94,25	94 - 94,5	2	2071
Vand	5,8	g	5,75	5,5 - 6	2	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1938
beta-Caroten	0	µg				1938
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg			1	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0150	mg	0,015	0,014 - 0,016	2	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	2,53	mg	2,53	2,51 - 2,55	2	2071
Niacinækvivalent	22,0	NE				1003
Niacin	0,890	mg			1	2071
B6-vitamin	0,0150	mg			1	2071
Pantotensyre	0,665	mg	0,665	0,65 - 0,68	2	2071
Biotin	94,3	µg	94,25	94 - 94,5	2	2071
Folat	18,0	µg			2	1938
B12-vitamin	0,120	µg			1	2071
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1590	mg	1585,	1570 - 1600	2	2071
Kalium	604	mg	604,0	570 - 638	2	2071
Calcium	36,5	mg	36,5	23 - 50	2	2071
Magnesium	40,5	mg	40,5	38 - 43	2	2071
Jern	0,145	mg	0,145	0,14 - 0,15	2	2071
Kobber	0,125	mg	0,125	0,12 - 0,13	2	2071
Zink	0,0700	mg	0,07	0,06 - 0,08	2	2071
Mangan	0,00700	mg	0,007	0,003 - 0,011	2	2071
Krom	2,03	µg	2,025	0,95 - 3,1	2	2071
Selen	75,5	µg	75,5	68 - 83	2	2071
Fosfor	106	mg	105,5	101 - 110	2	2071
Chlorid	1040	mg	1037,	1010 - 1050	2	2071
Jod	22,5	µg	22,5	21 - 24	2	2071

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	5,40	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,000	0,0	1342
C16:0	0,000	0,0	1342
C18:0	0,000	0,0	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1342
C18:1,n-9	0,000	0,0	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,000	0,0	1342
C18:3,n-3	0,000	0,0	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1342
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:5,n-3	0,000	0,0	1342
C22:6,n-3	0,000	0,0	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	11	mg	12,0	0,0 - 20	2	2071, 1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	13,170		2071
Isoleucin	5010	380	1342
Leucin	7110	540	1342
Lysin	5140	390	1342
Methionin	3160	240	1342
Cystin	2110	160	1342
Phenylalanin	5140	390	1342
Tyrosin	3290	250	1342
Threonin	3690	280	1342
Tryptofan	1260	96	1342
Valin	6190	470	1342
Arginin	4740	360	1342
Histidin	1840	140	1342
Alanin	5270	400	1342
Asparaginsyre	7240	550	1342
Glutaminsyre	11500	870	1342
Glycin	3030	230	1342
Prolin	3030	230	1342
Serin	6060	460	1342
Sum essentielle Aminosyrer	38535,4		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	46226,7		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,40	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	0,3	1	2026