Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 450 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 450 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 107 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 107 | kcal | 1003 | |||
Protein | 19,5 | g | 19,42 | 17,6 - 21,9 | 12 | 2068 |
Protein fra Aminosyrer | 16,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 19,5 | g | 19,42 | 17,6 - 21,9 | 12 | 2068 |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 3,2 | g | 2,45 | 0,8 - 6,5 | 12 | 2068 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,16 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,2 | g | 1,14 | 0,94 - 1,62 | 12 | 2068 |
Tørstof | 23,9 | g | 23,45 | 20,1 - 28,3 | 12 | 2068 |
Vand | 76,1 | g | 76,55 | 71,7 - 79,9 | 12 | 2068 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,10 | RE | 1003 | |||
Retinol | 3,10 | µg | 3,1 | 0,0 - 6,2 | 2 | 2068 |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 5,16 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 5,16 | µg | 5,16 | 3,86 - 6,46 | 2 | 2068 |
25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 0,0 - 0,1 | 2 | 2068 |
E-vitamin | 0,760 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,760 | mg | 0,76 | 0,76 - 0,76 | 2 | 2068 |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0 | mg | 0,0 | 0,0 - 0,01 | 2 | 2068 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,105 | mg | 0,104 | 0,094 - 0,115 | 2 | 2068 |
Niacinækvivalent | 10,8 | NE | 1003 | |||
Niacin | 7,10 | mg | 7,1 | 5,9 - 8,3 | 2 | 2068 |
B6-vitamin | 0,405 | mg | 0,405 | 0,37 - 0,44 | 2 | 2068 |
Pantotensyre | 0,480 | mg | 0,48 | 0,41 - 0,55 | 2 | 2068 |
Biotin | 4,20 | µg | 4,2 | 4,2 - 4,2 | 2 | 2068 |
Folat | 1,000 | µg | 1339 | |||
Frit folat | 1,000 | µg | 1337 | |||
B12-vitamin | 7,70 | µg | 7,7 | 7,6 - 7,8 | 2 | 2068 |
C-vitamin | 0,433 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,433 | mg | 0,65 | 0,0 - 0,65 | 3 | 2068 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 62,0 | mg | 62,0 | 50 - 74 | 2 | 2068 |
Kalium | 301 | mg | 301,0 | 292 - 310 | 2 | 2068 |
Calcium | 79,0 | mg | 79,0 | 67 - 91 | 2 | 2068 |
Magnesium | 23,4 | mg | 23,35 | 22,1 - 24,6 | 2 | 2068 |
Jern | 0,610 | mg | 0,61 | 0,55 - 0,67 | 2 | 2068 |
Kobber | 0,0640 | mg | 0,064 | 0,061 - 0,067 | 2 | 2068 |
Zink | 2,72 | mg | 2,72 | 2,46 - 2,98 | 2 | 2068 |
Mangan | 0,0180 | mg | 0,018 | 0,017 - 0,019 | 2 | 2068 |
Krom | 6,00 | µg | 6,0 | 5,6 - 6,4 | 2 | 2068 |
Selen | 29,5 | µg | 29,5 | 29 - 30 | 2 | 2068 |
Fosfor | 213 | mg | 212,5 | 212 - 213 | 2 | 2068 |
Jod | 19,0 | µg | 19,0 | 18 - 20 | 2 | 2068 |
Nikkel | 2,20 | µg | 2,2 | 2 - 2,4 | 2 | 2068 |
Kviksølv | 7,62 | µg | 2,99 - 18,4 | 36 | 1851, 1890, 1915 | |
Arsen | 37,1 | µg | 12 - 90,6 | 36 | 1851, 1890, 1915 | |
Cadmium | 0,218 | µg | 0,0 - 0,5 | 36 | 1851, 1890, 1915 | |
Bly | 0,449 | µg | 0,0 - 2,36 | 35 | 1890, 1915 | |
Sum mineraler | 678 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C14:0 | 0,069 | 2,65 | 2068 |
C15:0 | 0,001 | 0,0532 | 2068 |
C16:0 | 0,482 | 18,4 | 2068 |
C18:0 | 0,088 | 3,36 | 2068 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,174 | 6,66 | 2068 |
C18:1,n-7 | 0,082 | 3,14 | 2068 |
C18:1,n-9 | 0,548 | 21 | 2068 |
C20:1,n-9 | 0,030 | 1,14 | 2068 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C22:1,n-11 | 0,015 | 0,561 | 2068 |
C24:1,n-9 | 0,028 | 1,07 | 2068 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,080 | 3,06 | 2068 |
C18:3,n-3 | 0,038 | 1,46 | 2068 |
C18:4,n-3 | 0,025 | 0,977 | 2068 |
C20:2,n-6 | 0,011 | 0,404 | 2068 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2068 |
C20:4,n-3 | 0,014 | 0,52 | 2068 |
C20:4,n-6 | 0,025 | 0,955 | 2068 |
C20:5,n-3 | 0,119 | 4,57 | 2068 |
C22:5,n-3 | 0,084 | 3,21 | 2068 |
C22:6,n-3 | 0,649 | 24,8 | 2068 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,045 | 1,72 | 2068 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,640 | 24,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,876 | 33,6 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,044 | 40 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,605 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,929 | 35,6 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,115 | 4,42 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 85 | mg | 84,0 | 82 - 89 | 3 | 2068, 1039 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,224 | 2068 | |
Isoleucin | 967 | 300 | 1059 |
Leucin | 1450 | 450 | 1059 |
Lysin | 1770 | 550 | 1059 |
Methionin | 580 | 180 | 1059 |
Cystin | 164 | 51 | 1059 |
Phenylalanin | 774 | 240 | 1059 |
Tyrosin | 709 | 220 | 1059 |
Threonin | 871 | 270 | 1059 |
Tryptofan | 222 | 69 | 1059 |
Valin | 1100 | 340 | 1059 |
Arginin | 1260 | 390 | 1059 |
Histidin | 677 | 210 | 1059 |
Alanin | 1320 | 410 | 1059 |
Asparaginsyre | 1840 | 570 | 1059 |
Glutaminsyre | 2550 | 790 | 1059 |
Glycin | 1100 | 340 | 1059 |
Prolin | 709 | 220 | 1059 |
Serin | 838 | 260 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 8411,85 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 10481,8 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 65,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 42 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,810 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby