Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 259

Skærekage, citronkage

Engelsk navn

Plain cake, lemon cake

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1796	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1804	kJ				1003
Energi (kcal)	429	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	431	kcal				1003
Protein	4,6	g		3,69 - 5,7	5	1062
Protein fra Aminosyrer	4,2	g				1003
Protein, deklaration	5,0	g		4,05 - 6,25	5	1062
Kulhydrat difference	55,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	54,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	54,1	g				1003
Kostfibre	1,3	g	1,29	0,89 - 1,85	11	T 281.0
Fedt	21,3	g		14,9 - 22,6	5	1062
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,54	g			5	1003
Aske	0,8	g				1003
Tørstof	82,1	g		78,2 - 85,5	5	1062
Vand	17,9	g		14,5 - 21,8	5	1062

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	240	RE			1	1004
D-vitamin	0,700	µg			1	1004
E-vitamin	2,90	α-TE			1	1004
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	0,928	NE				1003
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	3,50	µg			1	1004
B12-vitamin	0,300	µg			1	1004
C-vitamin	2,00	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	217	mg		176 - 257	5	1062
Kalium	170	mg		78 - 461	5	1062
Calcium	25,0	mg			1	1004
Magnesium	8,00	mg			1	1004
Jern	0,400	mg				1043
Zink	0,500	mg			1	1004
Selen	5,20	µg			1	1004
Fosfor	63,0	mg			1	1004
Jod	6,30	µg			1	1004
Sum mineraler	483	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	40,0	g			1	1004

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	14,1	g			1	1004

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	17,040	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,807		1062
Isoleucin	242	300	T 359.0
Leucin	379	470	T 359.0
Lysin	218	270	T 359.0
Methionin	105	130	T 359.0
Cystin	89	110	T 359.0
Phenylalanin	258	320	T 359.0
Tyrosin	121	150	T 359.0
Threonin	169	210	T 359.0
Tryptofan	56	69	T 359.0
Valin	274	340	T 359.0
Arginin	226	280	T 359.0
Histidin	113	140	T 359.0
Alanin	202	250	T 359.0
Asparaginsyre	331	410	T 359.0
Glutaminsyre	1190	1470	T 359.0
Glycin	169	210	T 359.0
Prolin	387	480	T 359.0
Serin	291	360	T 359.0
Sum essentielle Aminosyrer	2187		T 359.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	3620		T 359.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	30,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003