Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 280

Wienerbrød, uspec.

Engelsk navn

Danish pastry, average values

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1844	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1850	kJ				1003
Energi (kcal)	442	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	444	kcal				1003
Protein	4,5	g		2,99 - 5,8	41	1062
Protein fra Aminosyrer	3,9	g				1003
Protein, deklaration	4,9	g		3,28 - 6,36	41	1062
Kulhydrat difference	46,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	43,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	43,1	g				1003
Kostfibre	3,0	g		2 - 4,86	20	T 230.0
Fedt	27,3	g		10,9 - 38,2	41	1062
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,75	g			41	1003
Aske	1,2	g		0,69 - 1,67	41	1062
Tørstof	79,1	g		63 - 89,9	41	1062
Vand	20,9	g		10,1 - 37	41	1062

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	258	RE				1003
Retinol	255	µg				1347
beta-Caroten	18,0	µg				1347
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				1347
E-vitamin	1,10	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,10	mg		0,5 - 1,79	4	1034
alfa-Tokotrienol	0,250	mg		0,09 - 0,31	4	1034
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0650	mg		0,056 - 0,083	6	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0600	mg				1065
Niacinækvivalent	1,27	NE				1003
Niacin	0,550	mg		0,45 - 0,7	4	1018
B6-vitamin	0,0450	mg		0,037 - 0,075	5	1025
Folat	8,00	µg				1347
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	301	mg		180 - 428	41	1062
Kalium	98,0	mg		56 - 138	41	1062
Calcium	33,0	mg				1347
Magnesium	12,0	mg		11,2 - 13,2	3	1058
Jern	0,400	mg				1043
Zink	0,780	mg				1347
Selen	1,000	µg				1311
Fosfor	97,0	mg				1347
Jod	5,90	µg		1,75 - 10,1	5	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	17,0	g			1	1004

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	26,1	g			1	1004

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	10,600		1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,220		1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,470		1003
Sum fedtsyrer	25,389	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,600		1004

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,789		1062
Isoleucin	213	270	1059
Leucin	347	440	1059
Lysin	126	160	1059
Methionin	79	100	1059
Cystin	77	98	1059
Phenylalanin	229	290	1059
Tyrosin	103	130	1059
Threonin	142	180	1059
Tryptofan	43	55	1059
Valin	237	300	1059
Arginin	229	290	1059
Histidin	103	130	1059
Alanin	174	220	1059
Asparaginsyre	276	350	1059
Glutaminsyre	1360	1720	1059
Glycin	189	240	1059
Prolin	402	510	1059
Serin	229	290	1059
Sum essentielle Aminosyrer	1518,83		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	3036,07		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	21,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003