Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 287

Spegepølse, oksekød

Engelsk navn

Sausage, beef salami

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1587	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1587	kJ				1003
Energi (kcal)	383	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	383	kcal				1003
Protein	19,1	g	0,0		1	1061
Protein fra Aminosyrer	16,1	g				1003
Protein, deklaration	19,1	g	0,0		1	1061
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	34,1	g	33,3	32,9 - 36,2	3	1061, 2193
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	8,96	g			1	1003
Aske	7,1	g				1003
Tørstof	60,3	g	58,78	58,7 - 63,4	3	1061, 2193
Vand	39,7	g	41,22	36,6 - 41,2	3	1061, 2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,595	µg	0,595	0,24 - 0,95	2	2137, 2135
E-vitamin	1,56	α-TE			1	2135
K-vitamin	16,8	µg				1003
K1-vitamin	2,76	µg		0,0 - 4,14	2	1655, 2193
K2-vitamin	14,1	µg				1003
Menaquinon 4	12,6	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6	0,303	µg			2	2193
Menaquinon 7	1,08	µg			2	2193
Menaquinon 8	0,219	µg			2	2193
Menaquinon 9	0,149	µg			2	2193
Menaquinon 10	0,117	µg			2	2193
Thiamin (B1-vitamin)	0,310	mg			1	2135
Riboflavin (B2-vitamin)	0,130	mg			1	2135
Niacinækvivalent	3,81	NE				1003
B6-vitamin	0,200	mg			1	2135
Folat	1,20	µg			1	2135
B12-vitamin	0,750	µg			1	2135
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3580	mg			1	1061
Kalium	287	mg			1	1061
Calcium	37,8	mg			1	2135
Magnesium	17,5	mg			1	2135
Jern	2,86	mg			1	1061
Kobber	0,0910	mg			1	1061
Zink	5,50	mg			1	1061
Selen	8,00	µg			1	2135
Fosfor	150	mg			1	2135
Jod	0	µg			1	2135

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	13,160		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	16,220		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	3,430		2135
Sum fedtsyrer	31,232	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,260		2135
Sum n-6 fedtsyrer	3,000		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	89	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,216		1061
Isoleucin	965	300	T 1232.0
Leucin	1510	470	T 1232.0
Lysin	1670	520	T 1232.0
Methionin	482	150	T 1232.0
Cystin	145	45	T 1232.0
Phenylalanin	772	240	T 1232.0
Tyrosin	643	200	T 1232.0
Threonin	836	260	T 1232.0
Tryptofan	228	71	T 1232.0
Valin	1030	320	T 1232.0
Arginin	1190	370	T 1232.0
Histidin	675	210	T 1232.0
Alanin	1160	360	T 1232.0
Asparaginsyre	1770	550	T 1232.0
Glutaminsyre	2830	880	T 1232.0
Glycin	1090	340	T 1232.0
Prolin	900	280	T 1232.0
Serin	804	250	T 1232.0
Sum essentielle Aminosyrer	6660		T 1232.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	8580		T 1232.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	72,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,915		1003