Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 319

Bagegær, presset, rå

Engelsk navn

Yeast, baker`s, compressed

Taxonomisk navn

Saccharomyces cerevisiae (Desmazières, 1826) (Meyen, 1838)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	479	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	479	kJ				1003
Energi (kcal)	114	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	114	kcal				1003
Protein	7,7	g			1	1938
Protein fra Aminosyrer	6,6	g				1003
Protein, deklaration	8,4	g			1	1938
Kulhydrat difference	19,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	13,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	12,7	g				1003
Kostfibre	6,2	g				1541
Fedt	1,9	g			1	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,04	g				1003
Aske	1,8	g			2	1938
Tørstof	31,0	g			1	1938
Vand	69,0	g			1	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,200	α-TE
alfa-Tokoferol	0,200	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1343
Thiamin (B1-vitamin)	0,470	mg		0,378 - 0,566	4	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	1,40	mg		1,17 - 1,7	5	1022
Niacinækvivalent	9,25	NE				1003
Niacin	7,50	mg		6,9 - 7,8	3	1018
B6-vitamin	1,10	mg		1,1 - 1,14	2	1025
Pantotensyre	3,50	mg				1352
Biotin	60,0	µg				1344
Folat	1000	µg			6	1803
Frit folat	140	µg				1375
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0,1000	mg				1003
Ascorbinsyre	0,1000	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	16,0	mg				1344
Kalium	610	mg				1344
Calcium	15,0	mg		13 - 16	3	1030
Magnesium	31,0	mg			1	1348
Jern	1,60	mg		1,2 - 2,1	4	1043
Kobber	0,160	mg			1	1348
Zink	4,50	mg			1	1348
Mangan	0,310	mg			1	1348
Krom	0	µg			1	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	1,000	µg			1	1348
Fosfor	340	mg			1	1348
Jod	0,600	µg		0,35 - 0,95	3	1055
Nikkel	10,00	µg			1	1348
Kviksølv	0	µg			1	1348
Arsen	0	µg			1	1348
Cadmium	1,000	µg			1	1348
Bly	0	µg			1	1348

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1344
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	9,50	mg		1,6 - 17,5		1101

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,014	0,921	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C16:0	0,202	13,2	1938
C18:0	0,070	4,6	1938

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,653	42,9	1938
C18:1,n-9	0,576	37,8	1938
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,005	0,328	1938
C18:3,n-3	0,000	0,0	1938
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,286	18,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,229	80,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,005	0,328	1003
Sum fedtsyrer	1,520	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,005	0,328	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,344		1938
Isoleucin	430	320	1059
Leucin	578	430	1059
Lysin	645	480	1059
Methionin	118	88	1059
Cystin	30	22	1059
Phenylalanin	323	240	1059
Tyrosin	282	210	1059
Threonin	430	320	1059
Tryptofan	105	78	1059
Valin	538	400	1059
Arginin	444	330	1059
Histidin	175	130	1059
Alanin	511	380	1059
Asparaginsyre	833	620	1059
Glutaminsyre	1120	830	1059
Glycin	417	310	1059
Prolin	282	210	1059
Serin	444	330	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	32,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70	1	2098
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003
Massefylde	0,9	1	2026