Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 324

Fiskefars, rå

Engelsk navn

Fish cake, raw

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	455	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	455	kJ				1003
Energi (kcal)	108	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	108	kcal				1003
Protein	8,5	g			1	1059
Protein fra Aminosyrer	7,3	g				1003
Protein, deklaration	8,5	g			1	1059
Kulhydrat difference	12,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	11,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	11,7	g				1003
Kostfibre	1,1	g			1	1001
Fedt	2,8	g			1	1357
Alkohol	0,0	g			1	1357
Salt deklaration	1,53	g			3	1003
Aske	1,5	g			1	1357
Tørstof	25,6	g			1	1357
Vand	74,4	g			1	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			4	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1355
E-vitamin	0,250	α-TE
alfa-Tokoferol	0,250	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0650	mg		0,047 - 0,077	7	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,140	mg		0,139 - 0,145	2	1022
Niacinækvivalent	2,48	NE				1003
Niacin	0,800	mg		0,66 - 0,88	10	1018
B6-vitamin	0,1000	mg		0,074 - 0,153	5	1025
B12-vitamin	0,520	µg		0,46 - 0,6	3	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1355

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	611	mg		599 - 633	3	1058
Kalium	234	mg		205 - 257	3	1058
Calcium	100,0	mg		97 - 109	4	1030
Magnesium	16,6	mg		14,8 - 17,8	3	1058
Jern	0,450	mg		0,32 - 0,67	4	1043
Zink	0,400	mg			1	2136
Selen	14,0	µg			1	2136
Jod	60,0	µg		46 - 76	7	1041

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,660	g			1	1001
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	10,9	g			1	1001

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,464	100	2136
C18:3,n-3	0,000	0,0	2136

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,500		2136
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,200		2136
Sum flerumættede fedtsyrer	2,464	100	1003
Sum transfedtsyrer	0,000		2136
Sum fedtsyrer	2,464	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,464	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	40	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,360		1059
Isoleucin	422	310	1059
Leucin	694	510	1059
Lysin	748	550	1059
Methionin	245	180	1059
Cystin	60	44	1059
Phenylalanin	381	280	1059
Tyrosin	286	210	1059
Threonin	354	260	1059
Tryptofan	101	74	1059
Valin	476	350	1059
Arginin	462	340	1059
Histidin	190	140	1059
Alanin	422	310	1059
Asparaginsyre	707	520	1059
Glutaminsyre	1630	1200	1059
Glycin	381	280	1059
Prolin	490	360	1059
Serin	422	310	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	68,3	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,880		1003