Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 366

Græskar, rå

Engelsk navn

Pumpkin, raw

Taxonomisk navn

Cucurbita (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	75	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	79	kJ				1003
Energi (kcal)	18	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	19	kcal				1003
Protein	0,6	g	0,6	0,6 - 0,6	1	1825, 1344
Protein fra Aminosyrer	0,5	g				1003
Protein, deklaration	0,6	g	0,6	0,6 - 0,6	1	1825, 1344
Kulhydrat difference	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,3	g				1003
Kostfibre	1,1	g			1	1825
Fedt	0,1	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			5	1003
Aske	0,5	g			1	1825
Tørstof	5,4	g			1	1825
Vand	94,6	g			1	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	7,50	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	45,0	µg		21 - 74	3	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg		0,06 - 0,18	3	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg		0,014 - 0,021	3	1022
Niacinækvivalent	0,357	NE				1003
Niacin	0,200	mg		0,23 - 0,24	2	1018
B6-vitamin	0,0500	mg		0,041 - 0,068	2	1025
Pantotensyre	0,400	mg				1344
Biotin	0,400	µg				1344
Folat	36,0	µg				1375
Frit folat	5,00	µg				1375
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	5,00	mg				1003
Ascorbinsyre	5,00	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg		1,7 - 3,6	5	1058
Kalium	243	mg		131 - 458	5	1058
Calcium	20,1	mg		4,16 - 33	11	1015, 1030
Magnesium	11,2	mg		6,2 - 19,6	5	1058
Jern	0,270	mg		0,16 - 0,39	6	1043
Kobber	0,0800	mg				1344
Zink	0,200	mg				1344
Mangan	0,0400	mg				1349
Krom	2,00	µg				1349
Molybdæn	2,00	µg		0,0 - 16		1349
Selen	0	µg			1	2135
Fosfor	33,0	mg		14,6 - 56,9	6	1015
Jod	0,150	µg		0,02 - 0,3	3	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,900	g				1370
Glukose	1,10	g				1370
Sum monosakkarider	2,00	g				1003
Sakkarose	0,700	g				1370
Sum disakkarider	0,700	g				1003
Sum sukkerarter	2,70	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,600	g				1344

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,027	34,2	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,002	2,63	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,018	22,3	1039
C18:3,n-3	0,033	40,7	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,027	34,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,002	2,63	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,051	63,1	1003
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,033	40,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,018	22,3	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,096		1825, 1344
Isoleucin	21	220	1059
Leucin	24	250	1059
Lysin	19	200	1059
Methionin	7	76	1059
Cystin	2	22	1059
Phenylalanin	146	1520	1059
Tyrosin	12	120	1059
Threonin	11	110	1059
Tryptofan	9	98	1059
Valin	22	230	1059
Arginin	32	330	1059
Histidin	7	76	1059
Alanin	12	130	1059
Asparaginsyre	115	1200	1059
Glutaminsyre	103	1070	1059
Glycin	15	160	1059
Prolin	12	130	1059
Serin	37	390	1059
Sum essentielle Aminosyrer	266,88		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	340,992		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Cholin	8,20	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	37	18	1015, 1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003