Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 828 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 774 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 196 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 184 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,3 | g | 5,334 | 5,07 - 5,59 | 2 | 1309 |
Protein fra Aminosyrer | 4,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 5,7 | g | 5,718 | 5,43 - 6 | 2 | 1309 |
Kulhydrat difference | 46,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 36,2 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 32,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 9,9 | g | 9,95 | 9,9 - 10 | 2 | 1309 |
Fedt | 1,1 | g | 1,15 | 0,9 - 1,4 | 2 | 1309 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,01 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 1,9 | g | 1,905 | 1,86 - 1,95 | 2 | 1309 |
Tørstof | 54,5 | g | 54,5 | 53 - 56 | 2 | 1309 |
Vand | 45,5 | g | 45,5 | 44 - 47 | 2 | 1309 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0240 | mg | 1003 | |||
Thiamin | 0,0240 | mg | 0,024 | 0,017 - 0,031 | 2 | 1309 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0670 | mg | 0,067 | 0,063 - 0,071 | 2 | 1309 |
Niacinækvivalent | 1,11 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,700 | mg | 0,7 | 0,61 - 0,79 | 2 | 1309 |
Pantotensyre | 0,140 | mg | 0,14 | 0,14 - 0,14 | 2 | 1309 |
Biotin | 5,00 | µg | 1 | 1309 | ||
Folat | 15,0 | µg | 15,0 | 13 - 17 | 2 | 1309 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 405 | mg | 404,5 | 400 - 409 | 2 | 1309 |
Kalium | 253 | mg | 252,5 | 245 - 260 | 2 | 1309 |
Calcium | 27,9 | mg | 27,85 | 26,4 - 29,3 | 2 | 1309 |
Magnesium | 49,0 | mg | 49,0 | 48 - 50 | 2 | 1309 |
Jern | 1,83 | mg | 1,83 | 1,8 - 1,86 | 2 | 1309 |
Kobber | 0,188 | mg | 0,187 | 0,183 - 0,192 | 2 | 1309 |
Zink | 1,36 | mg | 1,36 | 1,25 - 1,47 | 2 | 1309 |
Mangan | 1,31 | mg | 1,305 | 1,25 - 1,36 | 2 | 1309 |
Krom | 10,1 | µg | 10,05 | 8,4 - 11,7 | 2 | 1309 |
Selen | 2,15 | µg | 2,15 | 1,5 - 2,8 | 2 | 1309 |
Fosfor | 160 | mg | 160,0 | 156 - 164 | 2 | 1309 |
Chlorid | 0,578 | mg | 0,578 | 0,531 - 0,625 | 2 | 1309 |
Jod | 20,6 | µg | 1 | 2197 | ||
Nikkel | 6,40 | µg | 6,4 | 5 - 7,8 | 2 | 1309 |
Cadmium | 0,905 | µg | 0,905 | 0,79 - 1,02 | 2 | 1309 |
Sum mineraler | 896 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 3,50 | g | 1 | 2190 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 29,2 | g | 29,15 | 28,3 - 30 | 2 | 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C16:0 | 0,162 | 16,3 | 1309 |
C18:0 | 0,017 | 1,66 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,002 | 0,201 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,021 | 2,06 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,230 | 23,2 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,012 | 1,16 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,465 | 46,9 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,083 | 8,42 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,178 | 18 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,264 | 26,6 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,548 | 55,3 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,991 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,083 | 8,42 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,465 | 46,9 | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,915 | 1309 | |
Isoleucin | 210 | 230 | T 60.0 |
Leucin | 366 | 400 | T 60.0 |
Lysin | 229 | 250 | T 60.0 |
Methionin | 90 | 98 | T 60.0 |
Cystin | 83 | 91 | T 60.0 |
Phenylalanin | 256 | 280 | T 60.0 |
Tyrosin | 137 | 150 | T 60.0 |
Threonin | 201 | 220 | T 60.0 |
Tryptofan | 67 | 73 | T 60.0 |
Valin | 311 | 340 | T 60.0 |
Arginin | 302 | 330 | T 60.0 |
Histidin | 137 | 150 | T 60.0 |
Alanin | 256 | 280 | T 60.0 |
Asparaginsyre | 393 | 430 | T 60.0 |
Glutaminsyre | 1200 | 1310 | T 60.0 |
Glycin | 256 | 280 | T 60.0 |
Prolin | 476 | 520 | T 60.0 |
Serin | 256 | 280 | T 60.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 2900 | T 60.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 5230 | T 60.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 14,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,862 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby