| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 269 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 92 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 64 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 22 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 0,4 | g | 0,3 - 0,5 | 4 | 1825 | |
| Protein, deklaration | 0,4 | g | 0,3 - 0,5 | 4 | 1825 | |
| Kulhydrat difference | 15,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 14,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 1,4 | g | 1,3 - 1,5 | 4 | 1825 | |
| Fedt | 0,3 | g | 1 | 1825 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,00 | g | 1003 | |||
| Aske | 0,3 | g | 0,2 - 0,4 | 4 | 1825 | |
| Tørstof | 16,5 | g | 12,1 - 19,6 | 4 | 1825 | |
| Vand | 83,5 | g | 80,4 - 87,9 | 4 | 1825 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 12,2 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
| beta-Caroten | 73,0 | µg | 56 - 90 | 2 | 1020 | |
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| E-vitamin | 0,0300 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,0300 | mg | 1 | 1034 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0800 | mg | 0,06 - 0,095 | 2 | 1019 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,01000 | mg | 1 | 1022 | ||
| Niacinækvivalent | 0,235 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,150 | mg | 2 | 1018 | ||
| B6-vitamin | 0,0700 | mg | 1344 | |||
| Pantotensyre | 0,1000 | mg | 1344 | |||
| Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
| Folat | 9,50 | µg | 6 | 1803 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
| C-vitamin | 12,0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 12,0 | mg | 1344 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1,000 | mg | 1344 | |||
| Kalium | 94,0 | mg | 1344 | |||
| Calcium | 9,27 | mg | 4 - 14,7 | 8 | 1015, 1030 | |
| Magnesium | 8,00 | mg | 1344 | |||
| Jern | 0,150 | mg | 0,03 - 0,4 | 6 | 1043 | |
| Kobber | 0,0910 | mg | 0,086 - 0,096 | 3 | 1348 | |
| Zink | 0,0820 | mg | 0,065 - 0,11 | 3 | 1348 | |
| Mangan | 1,50 | mg | 0,74 - 2,2 | 3 | 1348 | |
| Krom | 11,0 | µg | 10 - 12 | 3 | 1348 | |
| Molybdæn | 3,00 | µg | 3 | 1348 | ||
| Selen | 0,600 | µg | 3 | 1348 | ||
| Fosfor | 10,00 | mg | 7,53 - 12,4 | 6 | 1015 | |
| Jod | 1,40 | µg | 1,25 - 1,6 | 3 | 1055 | |
| Nikkel | 14,7 | µg | 6,5 | 6,1 - 44,1 | 5 | 1932 |
| Kviksølv | 0,0500 | µg | 0,05 - 0,1 | 3 | 1348 | |
| Arsen | 2,00 | µg | 3 | 1348 | ||
| Cadmium | 0,300 | µg | 0,1 - 0,5 | 3 | 1348 | |
| Bly | 22,0 | µg | 7 - 48 | 3 | 1348 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 1,40 | g | 1370 | |||
| Glukose | 2,30 | g | 1370 | |||
| Sum monosakkarider | 3,70 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,70 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1344 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,030 | 2135 | |
| Sum fedtsyrer | 0,240 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,020 | 2135 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,064 | 1825 | |
| Lysin | 9 | 140 | 1345 |
| Methionin | 1 | 20 | 1345 |
| Phenylalanin | 10 | 160 | 1345 |
| Tyrosin | 10 | 160 | 1345 |
| Tryptofan | 5 | 80 | 1345 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 25,6 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 10,24 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 5,50 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 40 | 6 | 1015 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby