DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 501
Vinbjergssnegle, rå
Engelsk navn
Snail, edible, raw
Taxonomisk navn
Helix pomatia (Linnaeus, 1758)
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 355 kJ 1003
Energi (kcal) 84 kcal 1003
Protein 16,0 g 1358
Protein, deklaration 16,0 g 1358
Kulhydrat difference 2,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 2,7 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 2,7 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1358
Fedt 1,0 g 1358
Alkohol 0,0 g 1358
Salt deklaration 0,34 g 1 1003
Aske 1,3 g 1347
Tørstof 21,0 g 1347
Vand 79,0 g 1347
Nitrogen 2,560 g 1358
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
K1-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 15,0 mg 1003
Ascorbinsyre 15,0 mg 1358
Cholin 65,0 mg 1 2187
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 138 mg 1 2137
Calcium 170 mg 1358
Magnesium 250 mg 1347
Jern 3,50 mg 1347
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 0 g 1655
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse/Glykogen 2,00 g 1003
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 0,920 100 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,920 1003

© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby