DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 506
Nougat is
Engelsk navn
Ice cream, dairy, nougat
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 827 kJ 1003
Energi (kcal) 198 kcal 1003
Protein 4,0 g 1321
Protein fra Aminosyrer 3,8 g 1003
Protein, deklaration 4,0 g 1321
Kulhydrat difference 22,9 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 22,9 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 22,9 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1347
Fedt 10,0 g 1321
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,1 g 1347
Tørstof 38,0 g 1347
Vand 62,0 g 1347
Nitrogen 0,640 g 1321
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 102 RE 1003
Retinol 98,0 µg 1347
beta-Caroten 46,0 µg 1347
D-vitamin 0,0900 µg 1003
D3-vitamin 0,0900 µg 1347
E-vitamin 0,300 α-TE
alfa-Tokoferol 0,300 mg 1347
K1-vitamin 0 µg 1655
Thiamin (B1-vitamin) 0,0500 mg 1347
Riboflavin (B2-vitamin) 0,170 mg 1347
Niacinækvivalent 1,04 NE 1003
Niacin 0,1000 mg 1347
B6-vitamin 0,0900 mg 1347
Folat 2,00 µg 1347
B12-vitamin 0,470 µg 1347
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 44,0 mg 1347
Kalium 190 mg 1347
Calcium 156 mg 1347
Magnesium 14,0 mg 1347
Rubidium 270 µg 1356
Jern 0,1000 mg 1347
Kobber 0,00900 mg 1356
Zink 0,530 mg 1356
Mangan 0,00800 mg 1356
Krom 2,00 µg 1356
Molybdæn 10,00 µg 1356
Cobolt 0,500 µg 1356
Selen 0,300 µg 1356
Aluminium 0,200 mg 1356
Silicium 0,300 mg 1356
Bor 20,0 µg 1356
Fosfor 116 mg 1347
Fluor 20,0 µg 1356
Brom 50,0 µg 1356
Jod 15,0 µg 1356
Nikkel 3,00 µg 1356
Kviksølv 0,1000 µg 1356
Arsen 2,00 µg 1356
Cadmium 0,300 µg 1356
Bly 3,00 µg 1356
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 19,5 g 1 2135
Tilsat Sukker 16,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 16,0 g 1 2133
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,274 2,94 T 151
C6:0 0,182 1,96 T 151
C8:0 0,106 1,14 T 151
C10:0 0,257 2,76 T 151
C12:0 0,312 3,34 T 151
C14:0 1,017 10,9 T 151
C15:0 0,106 1,14 T 151
C16:0 3,009 32,3 T 151
C17:0 0,046 0,49 T 151
C18:0 1,166 12,5 T 151
C20:0 0,000 0 T 151
C22:0 0,000 0 T 151
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,076 0,816 T 151
C15:1,n-5 0,000 0 T 151
C16:1,n-7 0,167 1,79 T 151
C17:1,n-7 0,091 0,98 T 151
C18:1,n-9 2,249 24,1 T 151
C20:1,n-11 0,000 0 T 151
C22:1,n-9 0,000 0 T 151
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,152 1,63 T 151
C18:3,n-3 0,091 0,98 T 151
C20:3,n-3 0,000 0 T 151
C20:4,n-6 0,000 0 T 151
C20:5,n-3 0,000 0 T 151
C22:5,n-3 0,000 0 T 151
C22:6,n-3 0,000 0 T 151
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 6,474 69,6 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 2,583 27,7 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,243 2,61 1003
Sum fedtsyrer 9,300 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,091 0,98 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,152 1,63 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 43 mg 1347
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 218 340 T 151
Leucin 403 630 T 151
Lysin 326 510 T 151
Methionin 109 170 T 151
Cystin 38 59 T 151
Phenylalanin 218 340 T 151
Tyrosin 173 270 T 151
Threonin 192 300 T 151
Tryptofan 56 88 T 151
Valin 294 460 T 151
Arginin 160 250 T 151
Histidin 122 190 T 151
Alanin 154 240 T 151
Asparaginsyre 333 520 T 151
Glutaminsyre 909 1420 T 151
Glycin 90 140 T 151
Prolin 365 570 T 151
Serin 237 370 T 151
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 6,25 1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,930 T 151
Massefylde 0,6 1 2026

© 2023 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby