Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 197 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 164 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 47 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 39 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,7 | g | 0,690 | 0,581 - 0,737 | 4 | 1801 |
Protein, deklaration | 0,7 | g | 0,690 | 0,581 - 0,737 | 4 | 1801 |
Kulhydrat difference | 11,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 9,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 7,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,1 | g | 2,055 | 1,87 - 2,32 | 4 | 1801 |
Fedt | 0,3 | g | 0,27 | 0,22 - 0,31 | 4 | 1801 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,5 | g | 0,52 | 0,46 - 0,54 | 4 | 1801 |
Tørstof | 12,9 | g | 12,6 | 12,2 - 13,6 | 5 | 1801, 1878 |
Vand | 87,1 | g | 87,4 | 86,4 - 87,8 | 5 | 1801, 1878 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 39,4 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 236 | µg | 117 - 419 | 8 | 1801, 1808 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,280 | α-TE | 1 | 2135 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0270 | mg | 17 | 1938 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0320 | mg | 19 | 1938 | ||
Niacinækvivalent | 0,486 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,338 | mg | 15 | 1938 | ||
B6-vitamin | 0,0190 | mg | 1 | 1938 | ||
Pantotensyre | 0,218 | mg | 1938 | |||
Folat | 57,5 | µg | 57,5 | 52 - 63 | 4 | 1801 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 78,5 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 78,5 | mg | 74,5 | 70 - 95 | 4 | 1801 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 4,40 | mg | 4,1 | 2,1 - 7,3 | 4 | 1801 |
Kalium | 197 | mg | 192,0 | 185 - 219 | 4 | 1801 |
Calcium | 24,6 | mg | 7,82 - 38,6 | 10 | 1801, 1015 | |
Magnesium | 21,7 | mg | 20,35 | 15 - 31 | 4 | 1801 |
Jern | 0,735 | mg | 0,34 | 0,26 - 2 | 4 | 1801 |
Kobber | 0,0160 | mg | 18 | 1938 | ||
Zink | 0,0725 | mg | 0,076 | 0,053 - 0,084 | 4 | 1801 |
Mangan | 0,0110 | mg | 18 | 1938 | ||
Selen | 1,000 | µg | 1 | 2135 | ||
Fosfor | 10,3 | mg | 8,56 - 12,5 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,1000 | µg | 1 | 2135 | ||
Nikkel | 3,00 | µg | 1,7 | 0,6 - 14,2 | 10 | 1932 |
Sum mineraler | 259 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 3,66 | g | 3,6 | 3,3 - 4,2 | 5 | 1801, 1878 |
Glukose | 3,78 | g | 3,6 | 3,4 - 4,4 | 5 | 1801, 1878 |
Sum monosakkarider | 7,44 | g | 1003 | |||
Sakkarose | 0 | g | 0,0 | 5 | 1801, 1878 | |
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 7,44 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Sorbitol | 0 | g | 1 | 1878 | ||
Sum sukkeralkoholer | 0 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2190 | ||
Crude fibre | 0,770 | g | 0,58 - 0,96 | 6 | 1342 | |
Neutral detergent fibre | 0,910 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C12:0 | 0,002 | 0,9 | 1342 |
C14:0 | 0,013 | 6,3 | 1342 |
C16:0 | 0,062 | 28,8 | 1342 |
C18:0 | 0,004 | 1,8 | 1342 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,039 | 18 | 1342 |
C18:1,n-9 | 0,035 | 16,2 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,012 | 5,4 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,048 | 22,5 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,081 | 37,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,073 | 34,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,060 | 27,9 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,214 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,048 | 22,5 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,012 | 5,4 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,108 | 1801 | |
Isoleucin | 9 | 82 | 1342 |
Leucin | 17 | 160 | 1342 |
Lysin | 28 | 260 | 1342 |
Methionin | 2 | 20 | 1342 |
Phenylalanin | 10 | 92 | 1342 |
Tyrosin | 6 | 51 | 1342 |
Threonin | 12 | 110 | 1342 |
Tryptofan | 9 | 82 | 1342 |
Valin | 11 | 100 | 1342 |
Arginin | 11 | 100 | 1342 |
Histidin | 6 | 51 | 1342 |
Alanin | 15 | 140 | 1342 |
Asparaginsyre | 54 | 500 | 1342 |
Glutaminsyre | 37 | 340 | 1342 |
Glycin | 19 | 180 | 1342 |
Prolin | 11 | 100 | 1342 |
Serin | 16 | 150 | 1342 |
Sum essentielle Aminosyrer | 103,356 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 168,588 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Serotonin | 1,50 | mg | 1 - 2 | 1483 | ||
Cholin | 6,10 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 1,50 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 33 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby