Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 571

Torsk, filet, røget, med skind

Engelsk navn

Cod, fillet, smoked, with skin

Taxonomisk navn

Gadus morhua (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	334	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	334	kJ				1003
Energi (kcal)	79	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	79	kcal				1003
Protein	19,0	g				1355
Protein fra Aminosyrer	14,7	g				1003
Protein, deklaration	19,0	g				1355
Kulhydrat difference	-0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1355
Fedt	0,3	g				1355
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,25	g			1	1003
Aske	1,3	g				1001
Tørstof	20,6	g				1001
Vand	79,4	g				1001

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1003
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg			1	1057
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg				1355
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0500	mg				1355
Niacinækvivalent	5,39	NE				1003
Niacin	2,50	mg				1355
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1355

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	500	mg			1	2141
Calcium	20,0	mg				1355
Jern	0,600	mg				1355
Zink	0,300	mg			1	2136
Selen	28,0	µg			1	2136
Jod	400	µg			1	2136

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 72.0
C6:0	0,000	0,0	T 72.0
C8:0	0,000	0,0	T 72.0
C10:0	0,000	0,0	T 72.0
C12:0	0,000	0,0	T 72.0
C14:0	0,001	0,684	T 72.0
C16:0	0,041	19,5	T 72.0
C17:0	0,000	0,0	T 72.0
C18:0	0,011	5,04	T 72.0
C20:0	0,000	0,0	T 72.0
C22:0	0,000	0,0	T 72.0
C24:0	0,000	0,0	T 72.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 72.0
C16:1,n-7	0,003	1,55	T 72.0
C18:1,n-7	0,000	0,0	T 72.0
C18:1,n-9	0,017	8,21	T 72.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 72.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 72.0
C22:1,n-11	0,000	0,0	T 72.0
C24:1,n-9	0,001	0,498	T 72.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,001	0,249	T 72.0
C18:3,n-3	0,004	1,99	T 72.0
C18:4,n-3	0,000	0,0	T 72.0
C20:2,n-6	0,000	0,0	T 72.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 72.0
C20:3,n-6	0,000	0,0	T 72.0
C20:5,n-3	0,036	17,3	T 72.0
C22:5,n-3	0,005	2,3	T 72.0
C22:6,n-3	0,079	37,7	T 72.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,010	4,85	T 72.0
Sum mættede fedtsyrer	0,053	25,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,021	10,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,124	59,5	1003
Sum fedtsyrer	0,208	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,124	59,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,001	0,249	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	43	mg				T 72.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,040		1355
Isoleucin	882	290	T 72.0
Leucin	1370	450	T 72.0
Lysin	1670	550	T 72.0
Methionin	578	190	T 72.0
Cystin	131	43	T 72.0
Phenylalanin	699	230	T 72.0
Tyrosin	669	220	T 72.0
Threonin	760	250	T 72.0
Tryptofan	173	57	T 72.0
Valin	973	320	T 72.0
Arginin	1090	360	T 72.0
Histidin	365	120	T 72.0
Alanin	1090	360	T 72.0
Asparaginsyre	1850	610	T 72.0
Glutaminsyre	2550	840	T 72.0
Glycin	882	290	T 72.0
Prolin	578	190	T 72.0
Serin	760	250	T 72.0
Sum essentielle Aminosyrer	7550		T 72.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	9720		T 72.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	92,3	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,695		T 72.0