DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 606
Gulerod, importeret, rå
Engelsk navn
Carrot, raw
Taxonomisk navn
Daucus carota L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 139 kJ 1003
Energi (kcal) 33 kcal 1003
Protein 0,4 g 0,625 - 0,75 2 2127
Protein fra Aminosyrer 0,3 g 1003
Protein, deklaration 0,4 g 0,625 - 0,75 2 2127
Kulhydrat difference 9,5 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 6,4 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 3,8 g 1003
Kostfibre 3,1 g 1003
Fedt 0,0 g 2 2127
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,12 g 2 1003
Aske 0,7 g 0,665 0,63 - 0,7 2 2127
Tørstof 10,5 g 10,505 10 - 10,9 2 2127
Vand 89,5 g 89,495 89 - 89,9 2 2127
Nitrogen 0,060 g 0,1 - 0,12 2 2127
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 568 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
beta-Caroten 6820 µg 6815 6150 - 7480 2 2127
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1344
E-vitamin 0,213 α-TE
alfa-Tokoferol 0,213 mg 0,213 0,156 - 0,27 2 2127
K1-vitamin 1,44 µg 1,435 1,1 - 1,77 2 2127
Thiamin (B1-vitamin) 0,00895 mg 0,015 - 0,0179 2 2127
Riboflavin (B2-vitamin) 0,0335 mg 0,03355 0,0296 - 0,0375 2 2127
Niacinækvivalent 0,408 NE 1003
Niacin 0,408 mg 0,4075 0,269 - 0,546 2 2127
B6-vitamin 0,0673 mg 0,06735 0,0539 - 0,0808 2 2127
Pantothensyre 0,181 mg 0,181 0,18 - 0,182 2 2127
Biotin 3,05 µg 3,045 2,65 - 3,44 2 2127
Folat 12,4 µg 12,4 11,3 - 13,5 2 2127
Frit folat 15,0 µg 8,4 - 18,3 4 1374
B12-vitamin 0 µg 1344
C-vitamin 2,50 mg 2,495 1,73 - 3,26 2 2127
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 49,0 mg 49 35 - 63 2 2127
Kalium 260 mg 260 230 - 290 2 2127
Calcium 31,5 mg 31,5 30 - 33 2 2127
Magnesium 13,5 mg 13,5 12 - 15 2 2127
Jern 0,200 mg 0,2 0,15 - 0,25 2 2127
Kobber 0,0400 mg 0,04 0,04 - 0,04 2 2127
Zink 0,145 mg 0,145 0,14 - 0,15 2 2127
Mangan 0,105 mg 0,105 0,1 - 0,11 2 2127
Krom 0 µg 2 2127
Molybdæn 0 µg 2 2127
Selen 0,350 µg 0,5 - 0,7 2 2127
Fosfor 32,5 mg 32,5 32 - 33 2 2127
Jod 0 µg 2 2127
Nikkel 6,45 µg 2,4 - 15,5 22 1843, 1914
Kviksølv 0,160 µg 0 - 3,15 67 1506
Arsen 0,180 µg 0,17 0 - 0,73 67 1506
Cadmium 0,839 µg 0,18 - 2,54 22 1843, 1914
Bly 1,21 µg 0,3 - 2,2 22 1843, 1914
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 1,90 g 1,9 1,7 - 2,1 2 2127
Galaktose 0 g 2 2127
Glukose 1,65 g 1,65 1,5 - 1,8 2 2127
Sum monosakkarider 3,55 g 1003
Laktose 0 g 2 2127
Maltose 0 g 2 2127
Sakkarose 0,200 g 0,2 - 0,4 2 2127
Sum disakkarider 0,200 g 1003
Sum sukkerarter 3,75 g 1003
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Stivelse 0 g 1314
Cellulose 0,950 g 1314
Lignin 0,0600 g 1314
Uopløselige kostfibre 2,7 g 2,65 2,6 - 2,7 2 2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre 0,5 g 0,45 0,4 - 0,5 2 2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre 0,0 g 2 2127
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Benzosyre 0,0300 mg 1496
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:0 0,000 0 1039
C18:0 0,000 0 1039
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:1,n-9 0,000 0 1039
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,000 0 1039
C18:3,n-3 0,000 0 1039
C20:4,n-6 0,000 0 1039
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum flerumættede fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,000 0 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 0 2127
Leucin 32 2127
Lysin 30 2127
Methionin 0 2127
Cystin 4 2127
Phenylalanin 0 2127
Tyrosin 12 2127
Threonin 20 2127
Tryptofan 0 2127
Valin 29 2127
Arginin 21 2127
Histidin 0 2127
Alanin 32 2127
Asparaginsyre 71 2127
Glutaminsyre 77 2127
Glycin 22 2127
Prolin 0 2127
Serin 21 2127
Hydroxyprolin 0 2127
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 1488
Serotonin 0,00300 mg 2 1487
Sum biogene aminer 0,0130 mg 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 15
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby