Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 70 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 82 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 17 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 19 | kcal | 1003 | |||
Protein | 1,6 | g | 1,18 - 2,1 | 5 | 1342, 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 1,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 1,6 | g | 1,18 - 2,1 | 5 | 1342, 1825 | |
Kulhydrat difference | 2,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 1,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,2 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,2 | g | 1 - 1,3 | 5 | 1825 | |
Fedt | 0,2 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | 0,7 - 1 | 5 | 1825 | |
Tørstof | 5,3 | g | 4,4 - 6,4 | 5 | 1825 | |
Vand | 94,7 | g | 93,6 - 95,6 | 5 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 23,3 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 140 | µg | 129,0 | 101 - 200 | 4 | 1808 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,1000 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,1000 | mg | 0,06 - 0,18 | 3 | T 366.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0260 | mg | 0,017 - 0,04 | 4 | 1801 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,142 | mg | 0,04 - 0,6 | 6 | 1938 | |
Niacinækvivalent | 0,737 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,487 | mg | 0,4 - 0,54 | 6 | 1938 | |
B6-vitamin | 0,1000 | mg | 0,073 - 0,173 | 4 | 1801 | |
Pantotensyre | 0,155 | mg | 0,098 - 0,22 | 6 | 1938 | |
Folat | 48,0 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 17,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 17,0 | mg | 12,8 - 20,3 | 5 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 5,00 | mg | 3,8 - 7 | 4 | 1801 | |
Kalium | 274 | mg | 233 - 340 | 4 | 1801 | |
Calcium | 29,0 | mg | 25 - 33 | 4 | 1801 | |
Magnesium | 19,0 | mg | 12,8 - 23,7 | 4 | 1801 | |
Jern | 0,610 | mg | 0,36 - 0,85 | 4 | 1801 | |
Kobber | 0,0510 | mg | 0,046 - 0,055 | 6 | 1938 | |
Zink | 0,300 | mg | 0,25 - 0,38 | 4 | 1801 | |
Mangan | 0,175 | mg | 0,114 - 0,255 | 6 | 1938 | |
Selen | 0,243 | µg | 0,0 - 0,8 | 23 | 1843, 1914 | |
Fosfor | 38,0 | mg | 35 - 40 | 6 | 1938 | |
Jod | 0 | µg | 1 | 2135 | ||
Nikkel | 4,60 | µg | 2,0 | 1,1 - 12,5 | 10 | 1843 |
Cadmium | 0,203 | µg | 0,029 - 0,38 | 23 | 1843, 1914 | |
Bly | 0,413 | µg | 0,0 - 0,8 | 23 | 1843, 1914 | |
Sum mineraler | 366 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 2,20 | g | 1 | 2190 | ||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2190 | ||
Crude fibre | 0,600 | g | 1342 | |||
Neutral detergent fibre | 1,10 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C12:0 | 0,001 | 0,625 | 1342 |
C14:0 | 0,001 | 0,625 | 1342 |
C16:0 | 0,041 | 25,6 | 1342 |
C18:0 | 0,004 | 2,5 | 1342 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,001 | 0,625 | 1342 |
C18:1,n-9 | 0,015 | 9,37 | 1342 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,036 | 22,5 | 1342 |
C18:3,n-3 | 0,061 | 38,1 | 1342 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,047 | 29,3 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,016 | 10 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,097 | 60,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,160 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,061 | 38,1 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,036 | 22,5 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,258 | 1342, 1825 | |
Isoleucin | 57 | 220 | 1342 |
Leucin | 96 | 370 | 1342 |
Lysin | 88 | 340 | 1342 |
Methionin | 23 | 90 | 1342 |
Cystin | 17 | 64 | 1342 |
Phenylalanin | 57 | 220 | 1342 |
Tyrosin | 41 | 160 | 1342 |
Threonin | 39 | 150 | 1342 |
Tryptofan | 15 | 58 | 1342 |
Valin | 72 | 280 | 1342 |
Arginin | 67 | 260 | 1342 |
Histidin | 34 | 130 | 1342 |
Alanin | 85 | 330 | 1342 |
Asparaginsyre | 196 | 760 | 1342 |
Glutaminsyre | 173 | 670 | 1342 |
Glycin | 59 | 230 | 1342 |
Prolin | 52 | 200 | 1342 |
Serin | 65 | 250 | 1342 |
Sum essentielle Aminosyrer | 479,674 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 754,879 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Histamin | 0,01000 | mg | 0,0 - 0,025 | 1488 | ||
Cholin | 9,50 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,01000 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 5 | 18 | 1015, 1996 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby