Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 626

Hummer, konserves

Engelsk navn

Lobster, canned

Taxonomisk navn

Homarus gammarus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	379	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	379	kJ				1003
Energi (kcal)	90	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	90	kcal				1003
Protein	18,7	g				1346
Protein fra Aminosyrer	16,6	g				1003
Protein, deklaration	18,7	g				1346
Kulhydrat difference	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1346
Fedt	1,5	g				1346
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,10	g			1	1003
Aske	2,7	g				1346
Tørstof	23,2	g				1346
Vand	76,8	g				1346

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			3	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	2,20	α-TE
alfa-Tokoferol	2,20	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0500	mg		0,035 - 0,06	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg		0,011 - 0,032	2	1022
Niacinækvivalent	4,99	NE				1003
Niacin	1,50	mg				1344
B6-vitamin	0,210	mg			1	T 654.0
Pantotensyre	1,63	mg				1344
Biotin	5,00	µg				1344
Folat	17,0	µg		12,2 - 25,3	4	1374
Frit folat	7,00	µg		5 - 8,9	4	1374
B12-vitamin	0,500	µg				1346
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1240	mg			1	1058
Kalium	135	mg			1	1058
Calcium	85,0	mg			1	1030
Magnesium	47,0	mg			1	1058
Jern	0,800	mg				1346
Kobber	1,70	mg				1344
Zink	1,80	mg				1344
Krom	2,06	µg		0,9 - 4,5	10	T 654.0
Selen	38,1	µg		8,6 - 74,7	10	T 654.0
Fosfor	192	mg				1346
Jod	140	µg		92 - 177	4	1041
Nikkel	4,70	µg		0,3 - 14,9	10	T 654.0
Kviksølv	5,14	µg		1,9 - 12,1	10	T 654.0
Arsen	490	µg		19,1 - 1580	10	T 654.0
Cadmium	11,5	µg		0,2 - 51	10	T 654.0
Bly	1,50	µg		0,0 - 7	10	T 654.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,300	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1345
C14:0	0,016	1,44	1345
C15:0	0,011	1,03	1345
C16:0	0,119	10,8	1345
C17:0	0,016	1,44	1345
C18:0	0,054	4,96	1345
C20:0	0,000	0,0	1345
C22:0	0,000	0,0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1345
C16:1,n-7	0,065	5,89	1345
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	0,195	17,7	1345
C20:1,n-11	0,043	3,92	1345
C22:1,n-9	0,049	4,44	1345

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,043	3,92	1345
C18:3,n-3	0,059	5,37	1345
C20:3,n-3	0,000	0,0	1345
C20:4,n-6	0,006	0,517	1345
C20:5,n-3	0,275	25,1	1345
C22:5,n-3	0,016	1,44	1345
C22:6,n-3	0,129	11,7	1345

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,216	19,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,351	32	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,528	48,1	1003
Sum fedtsyrer	1,095	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,479	43,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,049	4,44	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	129	mg				T 654.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,992		1346
Isoleucin	868	290	1344
Leucin	1620	540	1344
Lysin	1470	490	1344
Methionin	539	180	1344
Cystin	239	80	1344
Phenylalanin	748	250	1344
Tyrosin	688	230	1344
Threonin	868	290	1344
Tryptofan	209	70	1344
Valin	898	300	1344
Arginin	1560	520	1344
Histidin	359	120	1344
Alanin	1260	420	1344
Asparaginsyre	2040	680	1344
Glutaminsyre	2930	980	1344
Glycin	1230	410	1344
Prolin	808	270	1344
Serin	957	320	1344

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	80,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,730		1003