Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 635
- Musling, konserves
- Engelsk navn
- Mussels, in water, canned
- Taxonomisk navn
- Mytilus edulis (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 433 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 414 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 103 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 98 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 17,8 | g | 16,3 - 19,5 | 2 | 1839, 1312 | |
| Protein fra Aminosyrer | 15,4 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 17,8 | g | 16,3 - 19,5 | 2 | 1839, 1312 | |
| Kulhydrat difference | 1,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 3,0 | g | 2,9 - 3,1 | 2 | 1839 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 2,20 | g | 2 | 1003 | ||
| Aske | 3,0 | g | 2,54 - 3,42 | 2 | 1839 | |
| Tørstof | 24,9 | g | 24,4 - 25,4 | 2 | 1839 | |
| Vand | 75,1 | g | 74,6 - 75,6 | 2 | 1839 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 21,1 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 21,1 | µg | 13,8 - 28,3 | 2 | 1839 | |
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 2 | 1839 | ||
| E-vitamin | 3,50 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 3,50 | mg | 1 | T 387.0 | ||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,01000 | mg | 1347 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,110 | mg | 1347 | |||
| Niacinækvivalent | 4,80 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,000 | mg | 1347 | |||
| B6-vitamin | 0,0800 | mg | 1347 | |||
| Folat | 27,0 | µg | 6 | 1803 | ||
| B12-vitamin | 10,2 | µg | 1 | T 387.0 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 880 | mg | 740 - 1010 | 2 | 1839 | |
| Kalium | 98,0 | mg | 96 - 100 | 2 | 1839 | |
| Calcium | 57,0 | mg | 53 - 60 | 2 | 1839 | |
| Magnesium | 42,0 | mg | 41,2 - 43 | 2 | 1839 | |
| Rubidium | 65,0 | µg | 55 - 75 | 2 | 1348 | |
| Jern | 8,44 | mg | 6 - 10,2 | 5 | 1043, 1839 | |
| Kobber | 0,159 | mg | 0,12 - 0,22 | 9 | 1099, 1839 | |
| Zink | 3,56 | mg | 2,7 - 6 | 9 | 1099, 1839 | |
| Mangan | 0,700 | mg | 0,42 - 0,97 | 2 | 1839 | |
| Krom | 31,6 | µg | 31,0 | 22,3 - 42,2 | 4 | 1812 |
| Molybdæn | 30,0 | µg | 1 | 1348 | ||
| Cobolt | 10,00 | µg | 8 - 13 | 2 | 1348 | |
| Selen | 57,2 | µg | 48 - 67,8 | 6 | 1812, 1839 | |
| Aluminium | 6,00 | mg | 5 - 8 | 2 | 1348 | |
| Silicium | 32,0 | mg | 1 | 1348 | ||
| Bor | 260 | µg | 170 - 350 | 2 | 1348 | |
| Fosfor | 189 | mg | 176 - 201 | 2 | 1839 | |
| Fluor | 100,0 | µg | 50 - 150 | 2 | 1348 | |
| Chlorid | 1450 | mg | 1210 - 1690 | 2 | 1839 | |
| Brom | 3300 | µg | 1 | 1348 | ||
| Jod | 197 | µg | 140 - 334 | 9 | 1041, 1839 | |
| Nikkel | 83,5 | µg | 77,2 | 66,1 - 113 | 4 | 1812 |
| Kviksølv | 0,700 | µg | 0,0 - 1,5 | 6 | 1812, 1839 | |
| Arsen | 159 | µg | 164,0 | 122 - 184 | 4 | 1812 |
| Cadmium | 22,7 | µg | 22,6 | 21,6 - 24,1 | 4 | 1812 |
| Bly | 44,2 | µg | 45,3 | 38,6 - 51,8 | 4 | 1812 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C14:0 | 0,111 | 5,88 | 1839 |
| C16:0 | 0,334 | 17,6 | 1839 |
| C18:0 | 0,111 | 5,88 | 1839 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C16:1,n-7 | 0,222 | 11,7 | 1839 |
| C18:1,n-7 | 0,111 | 5,88 | 1839 |
| C18:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C18:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C18:4,n-3 | 0,111 | 5,88 | 1839 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C20:5,n-3 | 0,445 | 23,5 | 1839 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| C22:6,n-3 | 0,445 | 23,5 | 1839 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1839 |
| Sum mættede fedtsyrer | 0,556 | 29,4 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,334 | 17,6 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,001 | 52,9 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,890 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 1,001 | 52,9 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 38 | mg | 1361 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,853 | 1839, 1312 | |
| Isoleucin | 856 | 300 | 1344 |
| Leucin | 1370 | 480 | 1344 |
| Lysin | 1430 | 500 | 1344 |
| Methionin | 485 | 170 | 1344 |
| Cystin | 285 | 100 | 1344 |
| Phenylalanin | 742 | 260 | 1344 |
| Tyrosin | 742 | 260 | 1344 |
| Threonin | 827 | 290 | 1344 |
| Tryptofan | 228 | 80 | 1344 |
| Valin | 1110 | 390 | 1344 |
| Arginin | 1340 | 470 | 1344 |
| Histidin | 428 | 150 | 1344 |
| Alanin | 999 | 350 | 1344 |
| Asparaginsyre | 2000 | 700 | 1344 |
| Glutaminsyre | 2510 | 880 | 1344 |
| Glycin | 913 | 320 | 1344 |
| Prolin | 742 | 260 | 1344 |
| Serin | 913 | 320 | 1344 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 7475,73 | 1003 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 10443,2 | 1003 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 107 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,630 | 1003 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby