Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 63

Okra, rå

Engelsk navn

Okra, raw

Taxonomisk navn

Abelmoschus esculentus (Linnaeus, 1753) Moench (1794)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	121	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	121	kJ				1003
Energi (kcal)	29	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	29	kcal				1003
Protein	2,0	g			1	1938
Protein fra Aminosyrer	1,2	g				1003
Protein, deklaration	2,0	g			1	1938
Kulhydrat difference	7,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,0	g				1003
Kostfibre	4,0	g			1	2141
Fedt	0,1	g			1	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			2	1003
Aske	0,7	g				1938
Tørstof	9,8	g		9,47 - 10,2	6	1938
Vand	90,2	g		89,8 - 90,5	6	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	66,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	400	µg				1003
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,200	mg			1	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0600	mg			1	1938
Niacinækvivalent	0,307	NE				1003
Niacin	0,0240	mg			2	1938
B6-vitamin	0,215	mg			1	1938
Pantotensyre	0,245	mg				1938
Folat	88,0	µg		70 - 106	6	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	21,1	mg				1003
Ascorbinsyre	21,1	mg		15,9 - 26,3	11	1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	8,00	mg			2	1938
Kalium	303	mg			2	1938
Calcium	81,0	mg			1	1938
Magnesium	57,0	mg			2	1938
Jern	0,800	mg			1	1938
Kobber	0,0940	mg				1938
Zink	0,600	mg				1938
Mangan	0,990	mg				1938
Selen	1,000	µg			1	2135
Fosfor	63,0	mg			1	1938
Jod	0	µg			1	2135

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	2,50	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,500	g			1	2141
Crude fibre	0,940	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Oxalsyre	0,0000500	g				1346
Sum organiske syrer	0,0000500	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1342
C16:0	0,023	32,3	1342
C18:0	0,003	4,41	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1342
C18:1,n-9	0,016	23,5	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,027	38,2	1342
C18:3,n-3	0,001	1,47	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1342
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,026	36,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,016	23,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,028	39,7	1003
Sum fedtsyrer	0,070	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,001	1,47	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,027	38,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,320		1938
Isoleucin	70	220	1342
Leucin	106	330	1342
Lysin	80	250	1342
Methionin	21	66	1342
Cystin	19	59	1342
Phenylalanin	64	200	1342
Tyrosin	86	270	1342
Threonin	64	200	1342
Tryptofan	17	53	1342
Valin	90	280	1342
Arginin	83	260	1342
Histidin	31	97	1342
Alanin	74	230	1342
Asparaginsyre	144	450	1342
Glutaminsyre	272	850	1342
Glycin	45	140	1342
Prolin	45	140	1342
Serin	45	140	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	12,3	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	14		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003