Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 64
- Asparges, grønne, rå
- Engelsk navn
- Asparagus, green, raw
- Taxonomisk navn
- Asparagus officinalis (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 109 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 90 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 26 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 22 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 1,8 | g | 1,7 - 1,9 | 5 | 1073 | |
| Protein fra Aminosyrer | 1,3 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 1,8 | g | 1,7 - 1,9 | 5 | 1073 | |
| Kulhydrat difference | 4,9 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 3,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 2,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 1,8 | g | 1,4 - 2,2 | 4 | T 753.0 | |
| Fedt | 0,3 | g | 0,2 - 0,3 | 2 | 1073 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,01 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 0,5 | g | 0,4 - 0,6 | 5 | 1073 | |
| Tørstof | 7,5 | g | 7 - 7,9 | 5 | 1073 | |
| Vand | 92,5 | g | 92,1 - 93 | 5 | 1073 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 1,98 | α-TE | 1 | 2135 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,110 | mg | 1 | 2135 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,120 | mg | 1 | 2135 | ||
| Niacinækvivalent | 0,240 | NE | 1003 | |||
| B6-vitamin | 0,148 | mg | 0,099 - 0,211 | 5 | 1072 | |
| Folat | 150 | µg | 6 | 1803 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 10,00 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 10,00 | mg | 5 - 15 | 5 | 1073 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 3,70 | mg | 1 | 1058 | ||
| Kalium | 267 | mg | 1 | 1058 | ||
| Calcium | 22,8 | mg | 19,8 - 25,7 | 6 | 1015 | |
| Magnesium | 12,2 | mg | 1 | 1058 | ||
| Jern | 0,700 | mg | 1 | 2135 | ||
| Zink | 0,900 | mg | 1 | 2135 | ||
| Selen | 0,200 | µg | 1 | 2135 | ||
| Fosfor | 85,5 | mg | 75,6 - 102 | 6 | 1015 | |
| Jod | 4,00 | µg | 1 | 2135 | ||
| Sum mineraler | 392 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 1,90 | g | 1 | 2141 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,1000 | g | 1 | 2141 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:0 | 0,067 | 28 | 1039 |
| C18:0 | 0,002 | 0,836 | 1039 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,002 | 0,836 | 1039 |
| C18:1,n-9 | 0,005 | 2,09 | 1039 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,151 | 62,7 | 1039 |
| C18:3,n-3 | 0,013 | 5,43 | 1039 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,069 | 28,8 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,007 | 2,92 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,164 | 68,2 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 0,240 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,013 | 5,43 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,151 | 62,7 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,288 | 1073 | |
| Isoleucin | 52 | 180 | T 649.0 |
| Leucin | 84 | 290 | T 649.0 |
| Lysin | 75 | 260 | T 649.0 |
| Methionin | 21 | 72 | T 649.0 |
| Cystin | 6 | 22 | T 649.0 |
| Phenylalanin | 49 | 170 | T 649.0 |
| Tyrosin | 40 | 140 | T 649.0 |
| Threonin | 46 | 160 | T 649.0 |
| Tryptofan | 14 | 50 | T 649.0 |
| Valin | 84 | 290 | T 649.0 |
| Arginin | 69 | 240 | T 649.0 |
| Histidin | 32 | 110 | T 649.0 |
| Alanin | 127 | 440 | T 649.0 |
| Asparaginsyre | 167 | 580 | T 649.0 |
| Glutaminsyre | 383 | 1330 | T 649.0 |
| Glycin | 60 | 210 | T 649.0 |
| Prolin | 115 | 400 | T 649.0 |
| Serin | 86 | 300 | T 649.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 0 | T 649.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 0 | T 649.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 16,0 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 35 | 18 | 1015, 1996 |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby