Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 646

Rugbrød med fedtrige frø og kerner, industrifremstillet

Engelsk navn

Rye bread, dark with high fat seeds and whole kernels, industrially produced

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	5,83
FCF	0,865		1003

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	899	kJ				1003
Energi, kcal	214	kcal				1003
Nitrogen, total	0,973	g	0,94	0,83 - 1,27	23	1257, 1309
Protein, videnskabelig	5,7	g	5,4802	4,83 - 7,4	23	1309, 1257
Protein, deklaration	6,1	g	5,875	5,18 - 7,93	23	1257, 1309
Kulhydrat, difference	42,5	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	33,7	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	33,3	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	8,8	g	8,7	7,6 - 10,4	23	1257, 1309
Fedt, total	4,3	g	3,8	2,2 - 7,3	23	1309, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	2,2	g	2,2	1,67 - 2,64	23	1309, 1257
Tørstof	54,6	g	54,5	51,8 - 57,1	23	1257, 1309
Vand	45,4	g	45,5	42,9 - 48,2	23	1257, 1309

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				T 7
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 7
E-vitamin	0,200	α-TE
alfa-tokoferol	0,200	mg		0,12 - 0,34	4	T 7
B1-vitamin	0,209	mg	0,205	0,135 - 0,28	23	1309, 1257
B2-vitamin, riboflavin	0,0693	mg	0,068	0,058 - 0,08	23	1309, 1257
Niacinækvivalent	1,18	NE				1003
Niacin	0,883	mg	0,82	0,52 - 1,29	19	1309
B6-vitamin	0,195	mg	0,18	0,18 - 0,24	4	1257
Pantothensyre	0,233	mg	0,23	0,19 - 0,32	19	1309
Biotin	7,34	µg	6,7	5,9 - 10,9	5	1309
Folat	27,7	µg	27	20 - 42	22	1309, 1257
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				1655
beta-caroten	0	µg				T 7

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Chlorid, Cl	805	mg	840	582 - 980	38	1257, 2006, 1309
Natrium, Na	425	mg	440,5	332 - 494	26	2097
Kalium, K	257	mg	260	198 - 308	22	1309, 1257
Calcium, Ca	32,0	mg	30,85	22,2 - 43,4	22	1309, 1257
Magnesium, Mg	63,0	mg	58,85	44 - 84	22	1257, 1309
Fosfor, P	178	mg	172	132 - 215	22	1257, 1309
Jern, Fe	1,72	mg	1,695	1,41 - 2,14	22	1309, 1257
Kobber, Cu	0,254	mg	0,2375	0,156 - 0,37	22	1309, 1257
Zink, Zn	1,59	mg	1,495	1,18 - 2,15	22	1257, 1309
Jod, I	20,8	µg	20,1	12,7 - 36,9	33	1309, 2006
Mangan, Mn	1,23	mg	1,18	0,95 - 1,62	18	1309
Chrom, Cr	7,95	µg	7,05	2,6 - 16,9	18	1309
Selen, Se	2,81	µg	2,7	0,6 - 6	18	1309
Nikkel, Ni	15,0	µg	14,8	5,2 - 25,3	18	1309
Cadmium, Cd	3,46	µg	3,1	1,55 - 8,7	18	1309

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse	29,7	g	30,1	25,3 - 35,2	23	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0	1309
C10:0	0,000	0	1309
C12:0	0,000	0	1309
C14:0	0,000	0	1309
C16:0	0,326	8,74	1309
C18:0	0,130	3,48	1309
C20:0	0,000	0	1309
C22:0	0,016	0,418	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0	1309
C18:1,n-9	0,840	22,5	1309
C18:1,n-7	0,033	0,891	1309
C20:1,n-11	0,005	0,132	1309
C18:1,trans	0,000	0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,742	46,7	1309
C18:3,n-3 (ALA)	0,633	16,9	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,471	12,6	1003
Sum monoumættede	0,878	23,5	1003
Sum polyumættede	2,374	63,7	1003
Transfedtsyrer, total	0,000	0	1003
Fedtsyrer, total	3,723	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,633	16,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,742	46,7	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	224	230	T 60
Leucin	389	400	T 60
Lysin	243	250	T 60
Methionin	95	98	T 60
Cystin	89	91	T 60
Phenylalanin	272	280	T 60
Tyrosin	146	150	T 60
Threonin	214	220	T 60
Tryptofan	71	73	T 60
Valin	331	340	T 60
Arginin	321	330	T 60
Histidin	146	150	T 60
Alanin	272	280	T 60
Asparaginsyre	418	430	T 60
Glutaminsyre	1280	1310	T 60
Glycin	272	280	T 60
Prolin	506	520	T 60
Serin	272	280	T 60