Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 899 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 214 | kcal | 1003 | |||
Protein | 5,7 | g | 5,4802 | 4,83 - 7,4 | 23 | 1257, 1309 |
Protein fra Aminosyrer | 4,8 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 6,1 | g | 5,875 | 5,18 - 7,93 | 23 | 1309, 1257 |
Kulhydrat difference | 42,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 33,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 33,2 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 8,8 | g | 8,7 | 7,6 - 10,4 | 23 | 1309, 1257 |
Fedt | 4,3 | g | 3,8 | 2,2 - 7,3 | 23 | 1309, 1257 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,06 | g | 26 | 1003 | ||
Aske | 2,2 | g | 2,2 | 1,67 - 2,64 | 23 | 1257, 1309 |
Tørstof | 54,6 | g | 54,5 | 51,8 - 57,1 | 23 | 1257, 1309 |
Vand | 45,4 | g | 45,5 | 42,9 - 48,2 | 23 | 1257, 1309 |
Nitrogen | 0,973 | g | 0,94 | 0,83 - 1,27 | 23 | 1309, 1257 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | T 7 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | T 7 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | T 7 | |||
E-vitamin | 0,200 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,12 - 0,34 | 4 | T 7 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,209 | mg | 0,205 | 0,135 - 0,28 | 23 | 1309, 1257 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0693 | mg | 0,068 | 0,058 - 0,08 | 23 | 1257, 1309 |
Niacinækvivalent | 1,18 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,883 | mg | 0,82 | 0,52 - 1,29 | 19 | 1309 |
B6-vitamin | 0,195 | mg | 0,18 | 0,18 - 0,24 | 4 | 1257 |
Pantothensyre | 0,233 | mg | 0,23 | 0,19 - 0,32 | 19 | 1309 |
Biotin | 7,34 | µg | 6,7 | 5,9 - 10,9 | 5 | 1309 |
Folat | 27,7 | µg | 27 | 20 - 42 | 22 | 1257, 1309 |
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 425 | mg | 440,5 | 332 - 494 | 26 | 2097 |
Kalium | 257 | mg | 260 | 198 - 308 | 22 | 1257, 1309 |
Calcium | 32,0 | mg | 30,85 | 22,2 - 43,4 | 22 | 1257, 1309 |
Magnesium | 63,0 | mg | 58,85 | 44 - 84 | 22 | 1309, 1257 |
Jern | 1,72 | mg | 1,695 | 1,41 - 2,14 | 22 | 1257, 1309 |
Kobber | 0,254 | mg | 0,2375 | 0,156 - 0,37 | 22 | 1309, 1257 |
Zink | 1,59 | mg | 1,495 | 1,18 - 2,15 | 22 | 1309, 1257 |
Mangan | 1,23 | mg | 1,18 | 0,95 - 1,62 | 18 | 1309 |
Krom | 7,95 | µg | 7,05 | 2,6 - 16,9 | 18 | 1309 |
Selen | 2,81 | µg | 2,7 | 0,6 - 6 | 18 | 1309 |
Fosfor | 178 | mg | 172 | 132 - 215 | 22 | 1309, 1257 |
Chlorid | 805 | mg | 840 | 582 - 980 | 38 | 1257, 1309, 2006 |
Jod | 20,8 | µg | 20,1 | 12,7 - 36,9 | 33 | 2006, 1309 |
Nikkel | 15,0 | µg | 14,8 | 5,2 - 25,3 | 18 | 1309 |
Cadmium | 3,46 | µg | 3,1 | 1,55 - 8,7 | 18 | 1309 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 3,50 | g | 1 | 2135 | ||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Stivelse | 29,7 | g | 30,1 | 25,3 - 35,2 | 23 | 1257, 1309 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C8:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C10:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C12:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C14:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C16:0 | 0,326 | 8,74 | 1309 |
C18:0 | 0,130 | 3,48 | 1309 |
C20:0 | 0,000 | 0 | 1309 |
C22:0 | 0,016 | 0,418 | 1309 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0 | 1309 |
C18:1,n-7 | 0,033 | 0,891 | 1309 |
C18:1,n-9 | 0,840 | 22,5 | 1309 |
C20:1,n-11 | 0,005 | 0,132 | 1309 |
C18:1,trans | 0,000 | 0 | 1309 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,742 | 46,7 | 1309 |
C18:3,n-3 | 0,633 | 16,9 | 1309 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,471 | 12,6 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,878 | 23,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,374 | 63,7 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 3,723 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,633 | 16,9 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,742 | 46,7 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 224 | 230 | T 60 |
Leucin | 389 | 400 | T 60 |
Lysin | 243 | 250 | T 60 |
Methionin | 95 | 98 | T 60 |
Cystin | 89 | 91 | T 60 |
Phenylalanin | 272 | 280 | T 60 |
Tyrosin | 146 | 150 | T 60 |
Threonin | 214 | 220 | T 60 |
Tryptofan | 71 | 73 | T 60 |
Valin | 331 | 340 | T 60 |
Arginin | 321 | 330 | T 60 |
Histidin | 146 | 150 | T 60 |
Alanin | 272 | 280 | T 60 |
Asparaginsyre | 418 | 430 | T 60 |
Glutaminsyre | 1280 | 1310 | T 60 |
Glycin | 272 | 280 | T 60 |
Prolin | 506 | 520 | T 60 |
Serin | 272 | 280 | T 60 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,865 | 1003 |
© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby